Vinařství Václav je malé vinařství s roční produkcí 20 tis lahví převážně bílých vín z tradičních domácích odrůd. Jsme z Velkopavlovické vinařské podoblasti a sídlo máme přímo v Hustopečích v původním zrekonstruovaném sklepě. Víno děláme výhradně ze svých vlastních vinic, které máme vysazeny 4 km od vinařství ve vinařské obci Kurdějov a to jak v klasickém VSP sponu, tak i guyot., kde máme hustotu výsadby až 7 tis keřů/hektar. Většina našich vinic a odrůd je vysazena v prudkém svahu přímo v Kurdějově, kde máme širokou mozaiku různých půdních a mikroklimatických podmínek. Právě na jedinečnosti poloh našich vinic a vůbec terroir hodně stavíme. I z toho důvodu produkujeme vína ve 3 různých brendech (Classic, VÁCLAV a TERROIR) a k jejich výrobě používáme jak nerezové tanky, tak různé typy sudů v poměru cca 60% : 40% (nereze: dřevo). Vybraná vína, řada TERROIR, pak vinifikujeme spontánně.
Svatý Václav není jen patronem českých zemí. Je i patronem Hustopečí, sídlo Vinařství Václav, a především uctívaným patronem vinařů – tzn. nejvyšším perkmistrem vinic (Supremus magister vinearum). Podle legend kníže Václav víno nejen rád pil, ale zakládal vinice, révu pěstoval a víno vyráběl.
Vinařství Václav je malé vinařství s roční produkcí 20 tis lahví převážně bílých vín z tradičních domácích odrůd. Jsme z Velkopavlovické vinařské podoblasti a sídlo máme přímo v Hustopečích v původním zrekonstruovaném sklepě. Víno děláme výhradně ze svých vlastních vinic, které máme vysazeny 4 km od vinařství ve vinařské obci Kurdějov a to jak v klasickém VSP sponu, tak i guyot., kde máme hustotu výsadby až 7 tis keřů/hektar. Většina našich vinic a odrůd je vysazena v prudkém svahu přímo v Kurdějově, kde máme širokou mozaiku různých půdních a mikroklimatických podmínek. Právě na jedinečnosti poloh našich vinic a vůbec terroir hodně stavíme. I z toho důvodu produkujeme vína ve 3 různých brendech (Classic, VÁCLAV a TERROIR) a k jejich výrobě používáme jak nerezové tanky, tak různé typy sudů v poměru cca 60% : 40% (nereze: dřevo). Vybraná vína, řada TERROIR, pak vinifikujeme spontánně.
TOMÁŠ TEPLÝ (majitel)
Když se Tomáš, jehož dosavadním oborem podnikání byla doprava, logistika a drobný development, rozhodl, že se z rodných Hustopečí přestěhuje do malého a klidného Kurdějova, netušil ještě, jak moc tohle rozhodnutí změní život jemu a částečně i celé vesnici. Z jednoho domu, který tady chtěl postavit, se časem stala nová čtvrť 25 domů.
V průběhu výstavby objevil v dobových pramenech záznamy o hektarech původně církevních a šlechtických vinic, a spolu s nimi i zašlou slávu a prosperitu obce. Od nálezu k plánu na obnovení vinic nebylo daleko. Postupně odkoupil část ladem ležících pozemků ve viničních tratích, a pustil se – zpočátku spíš pro odreagování od náročného podnikání v logistice a developmentu – do obnovení místní vinařské tradice.
Sytá rubínová barva.Buket čistý a přímý s výrazným a typickým odrůdovým projevem černého rybízu a...
Vzhled: tmavě rubínová barva.Nos: čistý, přímý a jemný s tóny vyzrálého lesního bobulového a...
Vzhled: Zlatavě žlutá a výrazná barva.Nos: Čistý a přímý se zcela jasnou a typickou odrůdovou...
Vzhled: Zlatavě žlutá barva.Nos: Čistý a přímý s postupně se otvírající elegantní aromatikou...
Vzhled: Zlatě žlutá a výrazná barva.Nos: Čistý a přímý a po prodýchání s typickou odrůdovou...
Vzhled: Červeně rubínová barva.Nos: Čistý a přímý po prodýchání s aromatikou kompotovaného...
Vzhled: Tmavě cihlová barva.Nos: Čistý a přímý s postupně se otvírající elegantní...
Vzhled: Tmavě rubínová barva.Nos: Čistý a přímý s jemnou a uhlazenou aromatikou dobře vyzrálého...
Vzhled: Tmavě rubínová barva.Nos: Čistý a přímý s typickým odrůdovým projevem vyzrálého...
Lehce perlivé (tiché) Zweigeltrebe z Moravy s levandulovým květem a...
Klasické francouzské šumivé víno s chutí a vůní belgické čokolády....
Víno zlatavé barvy, ve vůni s tóny žlutého melounu a tropického ovoce,...
Víno zlatožluté barvy, ve vůni s tóny koření a květu růže. Chuť je...
Víno zelenkavě žluté barvy, ve vůni s tóny angreštu a květu kopřivy....
Nový aromatizovaný vinný nápoj složený z nejlepších odrůd červeného vína...
Cabernet Sauvignon 2 Estacas představuje exkluzivní víno plné chuti....
Víno má tmavou barvu s cihlovým odleskem. Ve vůni naleznete třešně a...
Degustační set vín, který prezentujeme na YouTube kanálu "DEJSIVINO". ;)
Víno světlejší žlutozelené barvy s aromatikou zejména po zahradním ovoci...
Vůně tohoto vína je podobná sušené papaye, pomeranči a střídce chleba....
Nejvyšší výrobková řada s víny, jenž jsou zaměřena na vyjádření terroir,...