VINAŘSTVÍ VÁCLAV

VINAŘSTVÍ VÁCLAV

Vinařství Václav je malé vinařství s roční produkcí 20 tis lahví převážně bílých vín z tradičních domácích odrůd. Jsme z Velkopavlovické vinařské podoblasti a sídlo máme přímo v Hustopečích v původním zrekonstruovaném sklepě. Víno děláme výhradně ze svých vlastních vinic, které máme vysazeny 4 km od vinařství ve vinařské obci Kurdějov a to jak v klasickém VSP sponu, tak i guyot., kde máme hustotu výsadby až 7 tis keřů/hektar. Většina našich vinic a odrůd je vysazena v prudkém svahu přímo v Kurdějově, kde máme širokou mozaiku různých půdních a mikroklimatických podmínek. Právě na jedinečnosti poloh našich vinic a vůbec terroir hodně stavíme. I z toho důvodu produkujeme vína ve 3 různých brendech (Classic, VÁCLAV a TERROIR) a k jejich výrobě používáme jak nerezové tanky, tak různé typy sudů v poměru cca 60% : 40% (nereze: dřevo). Vybraná vína, řada TERROIR, pak vinifikujeme spontánně. 

Svatý Václav není jen patronem českých zemí. Je i patronem Hustopečí, sídlo Vinařství Václav, a především uctívaným patronem vinařů – tzn. nejvyšším perkmistrem vinic (Supremus magister vinearum). Podle legend kníže Václav víno nejen rád pil, ale zakládal vinice, révu pěstoval a víno vyráběl.


 


Vinařství Václav je malé vinařství s roční produkcí 20 tis lahví převážně bílých vín z tradičních domácích odrůd. Jsme z Velkopavlovické vinařské podoblasti a sídlo máme přímo v Hustopečích v původním zrekonstruovaném sklepě. Víno děláme výhradně ze svých vlastních vinic, které máme vysazeny 4 km od vinařství ve vinařské obci Kurdějov a to jak v klasickém VSP sponu, tak i guyot., kde máme hustotu výsadby až 7 tis keřů/hektar. Většina našich vinic a odrůd je vysazena v prudkém svahu přímo v Kurdějově, kde máme širokou mozaiku různých půdních a mikroklimatických podmínek. Právě na jedinečnosti poloh našich vinic a vůbec terroir hodně stavíme. I z toho důvodu produkujeme vína ve 3 různých brendech (Classic, VÁCLAV a TERROIR) a k jejich výrobě používáme jak nerezové tanky, tak různé typy sudů v poměru cca 60% : 40% (nereze: dřevo). Vybraná vína, řada TERROIR, pak vinifikujeme spontánně.


 


TOMÁŠ TEPLÝ (majitel)


Když se Tomáš, jehož dosavadním oborem podnikání byla doprava, logistika a drobný development, rozhodl, že se z rodných Hustopečí přestěhuje do malého a klidného Kurdějova, netušil ještě, jak moc tohle rozhodnutí změní život jemu a částečně i celé vesnici. Z jednoho domu, který tady chtěl postavit, se časem stala nová čtvrť 25 domů.



V průběhu výstavby objevil v dobových pramenech záznamy o hektarech původně církevních a šlechtických vinic, a spolu s nimi i zašlou slávu a prosperitu obce. Od nálezu k plánu na obnovení vinic nebylo daleko. Postupně odkoupil část ladem ležících pozemků ve viničních tratích, a pustil se – zpočátku spíš pro odreagování od náročného podnikání v logistice a developmentu – do obnovení místní vinařské tradice.





Zobrazit více
Zobrazeno 1 – 12 z 12 položek
Zobrazeno 1 – 12 z 12 položek

Kategorie

Výrobci

Nejprodávanější produkty

Všechny nejprodávanější produkty

Novinky

Slevy

Články v blogu

Kategorie

Můj účet

Odběr novinek

Odesláním formuláře berete na vědomí zpracování osobních údajů pro službu Newsletter.
  • Adresa pro osobní odběr:
    Less Mess Storage
    Argentinská 516/40 170 00
    Praha 7 - Holešovice
    Po - Pá: 8 - 18 hodin
    So a Ne: 10 - 18 hodin
    svátky - zavřeno

    Korespondenční adresa:
    Dejsivino.cz
    Bruslařská 4
    Praha - Hostivař
    102 00

    Fakturační adresa:
    Dejsivino, s.r.o.
    Jeseniova 2852/18
    130 00 Praha 3-Žižkov
    IČ: 05540151
    DIČ: CZ05540151
    Číslo účtu: 5125128/5500
    Tel: 721 434 181
    Email: tomas@dejsivino.cz
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace Souhlasím