VINAŘSTVÍ FILIP ŠEBESTA

VINAŘSTVÍ FILIP ŠEBESTA

Mikrovinařství s roční produkcí pouhých 2000 lahví dalo vzniknout první láhev vína v roce 2015.
Vše začalo, když se děda rozhodl předat 3 řádky vinohradu svému vnukovi.

Filip Šebesta je tak pokračovatelem již čtvrté generace v této vinařské rodině. S výrobou vína začal praděda pro svou vlastní spotřebu. Děda již začal víno nabízet zákazníkům a založil Vinařství Fridrich Vracov, jeho syn zmodernizoval výrobu a zapracoval na prestižnosti vinařství. Filip Šebesta si v této vinařské rodině vytváří svou vlastní kolekci vín pod svým jménem s etiketou vracovského kroje. Slovácká obec Vracov se může pyšnit největším počtem krojovaných v republice. Tento folklór se pak promítá i do zdejších vín. Zkušenosti tedy čerpá z tradic a znalostí předků.


 „Od dědy jsem se naučil klást důraz na kvalitu hroznů ve vlastním vinohradu a začínám tak utvářet víno již na keři. Strýc mi zase ukázal moderní a šetrnou výrobu vína. Od obou si beru především zdravý selský rozum, kdy se ve víně nesnažím dělat zbytečné zásahy a za mírné pomoci tak nechávám vínu naplno rozvinout svůj charakter.“


V současné době byl vysazen 1 ha vinic s tradičními odrůdami jako sylvánské zelené či rulandské bílé a novějšími Solaris nebo Hibernal. Do budoucnosti se neplánuje větší výměra vinic než 3 ha a roční produkce do 10 000 lahví. Filip Šebesta si tak chce uchovat osobní přístup ke každému keři ve vinici a každé lahvi ve sklepě. To vše dává vzniknout osobitým vínům z tohoto mladého rozvíjejícího se vinařství.

Zobrazit více
Zobrazeno 1 – 6 z 6 položek
Zobrazeno 1 – 6 z 6 položek

Kategorie

Výrobci

Nejprodávanější produkty

Všechny nejprodávanější produkty

Novinky

Slevy

Články v blogu

Kategorie

Můj účet

Odběr novinek

Odesláním formuláře berete na vědomí zpracování osobních údajů pro službu Newsletter.
  • Adresa pro osobní odběr:
    Less Mess Storage
    Argentinská 516/40 170 00
    Praha 7 - Holešovice
    Po - Pá: 8 - 18 hodin
    So a Ne: 10 - 18 hodin
    svátky - zavřeno

    Korespondenční adresa:
    Dejsivino.cz
    Bruslařská 4
    Praha - Hostivař
    102 00

    Fakturační adresa:
    Dejsivino, s.r.o.
    Jeseniova 2852/18
    130 00 Praha 3-Žižkov
    IČ: 05540151
    DIČ: CZ05540151
    Číslo účtu: 5125128/5500
    Tel: 721 434 181
    Email: tomas@dejsivino.cz
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. Další informace Souhlasím