MALÉ VINAŘSTVÍ Z VELKÝCH NĚMČIC

Vítejte na stránkách Malého vinařství z Velkých Němčic. Dělání vína je pro nás zábava. Pokušení. Kontakt s přírodou. Závazek odpovědnosti. Někdy i dřina. Ale hlavně ta zábava...

Naší představou je vyrábět omezené partie kvalitních vín, které budou mít snahu se odlišit od dnešních konvenčních a konzumních vín. Nepoužíváme kvasinky, enzymy, taniny a ostatní přípravky. Zajímá nás přirozenost, bezprostřednost a vrstevnatost vín. Věříme, že z kvalitních hroznů lze vyrobit víno téměř samo. Bez zásahů chemie i samotného vinaře.


Nehledejte prosím na našich lahvích ani různé medaile, to nás opravdu míjí. Víno je neměřitelné, je o pocitech a příbězích. Jestli máte pocit, že jsme rebelové, tak prosím. Rebel hoří, nedoutná. Všechny příběhy našich vín jsme buď prožili a nebo je prožijeme. A nebo je to celé fikce?

Skladem máme opravdu zajímavá vína, která je (jak je již u nás zvykem) jsou opět skvělá. Hrozny v každém ročníku měly perfektní zdravotní stav a dosahovaly přívlastkové cukernatosti úplně bez problémů. Po delším zrání v sudech jsme uvolnili k lahvování  i již krásně uležená vína ze starších ročníků - Chardonnay 2015, které zrálo více než rok v akátovém sudu bez síry a pak si vydechlo v dubových soudcích. Pokud chcete hutné červené víno - zkuste Neronet. Nově jsou v nabídce minimálně sířená vína z ročníku 2015 -  dvě oranžády z Pálavy a Rulandského šedého. V sudech odpočívalo také minerální Chardonnay a Rulandské šedé.. Na co se můžete těšit dál? Vlašák Pálavské vrchy nezapře, Ryňák nám opět napadla ušlechtilá botrytida, Pálava je prostě Pálava.  Vypadá to prostě zatím hodně dobře. A nějaká třešnička na závěr? Co takhle oranžáda přímo z originální gruzínské kvevri? KVEVRYŇÁK 2016 se už těší, až v lahvích spatří světlo světa!

Zobrazit více
Zobrazeno 1 – 5 z 5 položek
Zobrazeno 1 – 5 z 5 položek

Kategorie

Výrobci

Nejprodávanější produkty

Novinky

Slevy

Články v blogu

Chat