COLTERENZIO, LA FOA - SAUVIGNON BLANC, DOC, ALTO ADIGE, 0,75l

COLTERENZIO, LA FOA - SAUVIGNON BLANC, DOC, ALTO ADIGE, 0,75l

Typický horský Sauvignon nezaměnitelného stylu, plné, mocné.
Má intenzivní vůni po květu bezu, rybízu a šalvěji a velice jemný tón dřeva. Víno zrnné kyseliny, dynamiky s nekonečným závěrem.

Více informací

Na objednávku

970 Kč

Množství

Popis zboží

Alto Adige (jižní Tyrolsko) je protikladů. Sever a jih, němčina-italština, zasněžené hory a úrodná údolí, alpské a středomořské klima zde nachází symbiózu. Vzrušující mikrokosmos s obrovským potenciálem vyrábět nanejvýš charakterní vína. Arcivévoda Sigismund, který obýval hrad Sigmundskron, nebyl první, který v 15. století oceňoval vína z Colterenzia. Již v 15. století římský přistěhovalec „Cornelius“ založil první vinice na kopci „Bichl“ (místní dialekt), které rodily vynikající vína. Cornelius založil vinařství „Cornelianus“, které později dalo jméno místní vinařské vesnici „Girlan“. V roce 1960 založilo 28 vinohradníků vinařské družstvo Colterenzio (Schreckbichl). Další vinohradníci z okolí se později připojili a dnes 290 členů družstva obhospodařuje 300 hektarů nejlepších poloh oblasti. Vinařství vede Luis Raifer, který je pionýrem jižního Tyrolska vín nejvyšší kvality. Je často nazýván „fanatikem kvality“. Jeho heslem je: „Zpět ke kořenům“. Koncentruje se na jedinečná, charakterní vína oblasti, té nejvyšší kvality. Jeho největší vína pochází z jeho vlastní vinice „La Foa“ (430 m n. m.). Jsou jedinečná a dokazují maximální potenciál oblasti. Cílem Luise Raifera je, aby vína Colterenzia představovala autentický požitek a výraz regionu a byla ambasadory lidí, kteří s láskou obdělávají horské vinice jižního Tyrolska.

VHODNÁ JÍDLA: Ryby, plody moře, pečené, grilované s bylinami a zeleninou. Bílá masa a drůbež se smetanovými omáčkami. Čerstvý sýr. Vhodná teplota podávání 12 – 14 °C.

ODRŮDA: 100% Sauvignon blanc

POLOHA: Vinice Lafoa se nachází na horském hřebeni mezi Girlanem a Schreckbichlem v 430 m n. m. Má suché písečné a vápenité půdy a vynikající ventilaci. Díky skvělé expozici patří mezi nejlepší „cru“ jižního Tyrolska. Vinice byla v roce 1989 osázena třemi různými klony Sauvignonu ve vysoké hustotě 6000 keřů na hektar.

VÝNOSNOST: 50 hl / ha

VINIFIKACE: Po krátké studené maceraci se hrozny jemně lisují. Část moštu kvasí a zraje v dubových sudech, kde proběhne jablečno-mléčné kvašení. Zbylá část v nerezovém tanku bez biologického odbourání kyselin. Po 8měsíčním kontaktu s jemnými kvasničnými kaly se smíchá a lahvuje.

ANALYTICKÉ HODNOTY:
Alkohol: 13,9 % vol.
Kyselina: 5,9 g / l
Extrakt: 19,9 g / l

Parametry

Barva Bílé
Cukernatost Suché
Kategorie DOC

Recenze

Napsat recenzi

COLTERENZIO, LA FOA - SAUVIGNON BLANC, DOC, ALTO ADIGE, 0,75l

COLTERENZIO, LA FOA - SAUVIGNON BLANC, DOC, ALTO ADIGE, 0,75l

Typický horský Sauvignon nezaměnitelného stylu, plné, mocné.
Má intenzivní vůni po květu bezu, rybízu a šalvěji a velice jemný tón dřeva. Víno zrnné kyseliny, dynamiky s nekonečným závěrem.

26 Ostatní výrobky ve stejné kategorii: