CASTEL JUVAL, PINOT NERO, DOC, SUCHÉ, 0,75l

CASTEL JUVAL, PINOT NERO, DOC, SUCHÉ, 0,75l

Barva je cihlová, granátová, středně intenzivní. Vůně ovocná, sladké třešně, ostružiny Chuť velice elegantní, vyvážená, s noblesní tříslovinou

Více informací

Na objednávku

790 Kč

Množství

Popis zboží

Vinařství Unterortl se nachází na Juvalském kopci v údolí Valle Venosta v Alto Adige u obce Naturns. Velká vize a pragmatizmus napomohla ke vzniku malého ale osobitého vinařství, jehož vína a destiláty skvěle vyjadřují jedinečnost Juvalské polohy. Majitelem je slavný horolezec Reinhold Messner, který vinařství pronajal Gisele a Martinu Aurich, kteří od roku 1992 sklep vedou. Na extrémně strmých, terasovitých polohách pěstují 4 odrůdy na celkové rozloze 4 hektarů,ze kterých ročně vznikne necelých 30 000 láhví. Nadmořská výška se pohybuje od 600 od 850 m.n.m. a přilehlé rulové skály Gneis působí výhřevně na celou vinici. Jedná se o jedinečné mikroklima s významnými teplotními rozdíly a skvělou ventilací z údolí Schnalstal. Veškeré práce ve vinice jsou ruční, mechanizace není z důvodu strmosti možná. Vína Castel Juval jsou vyhledávána především špičkovými restauracemi a vášnivými sběrateli vín. Jsou to precizní, ryzí a velice osobitá vína s horským charakterem.

OBLAST: Alto Adige, Valle Venosta DOC

ODRŮDA: Blauburgunder (Pinot Nero) 100%

VINICE: výsadba 1992, extrémně příkrá poloha, 8000 keřů/ha, 630- 700 m.n.m.

EXPOZICE: jiho - východ Půda: zvětralá rula, kamení, písek

VINIFIKACE: rmutace 7 dní v nerezu, pomalé prokvášení v nerezových tancích, zrání v 12 měsíců v dubových a akátových sudech  

ANALYTICKÉ HODNOTY:
Alkohol: 13%
Kyselina: 4,4 g/l
Zbytkový cukr: 2,5 g/l

Parametry

Barva Červené
Cukernatost Suché
Kategorie DOC

Recenze

Napsat recenzi

CASTEL JUVAL, PINOT NERO, DOC, SUCHÉ, 0,75l

CASTEL JUVAL, PINOT NERO, DOC, SUCHÉ, 0,75l

Barva je cihlová, granátová, středně intenzivní. Vůně ovocná, sladké třešně, ostružiny Chuť velice elegantní, vyvážená, s noblesní tříslovinou

30 Ostatní výrobky ve stejné kategorii: