CA´RUGATE, CAMPO LAVEI VALPOLICELLA SUPERIORE, DOC, SUCHÉ, 0,75l

CA´RUGATE, CAMPO LAVEI VALPOLICELLA SUPERIORE, DOC, SUCHÉ, 0,75l

Intenzivní rubínová barva, hluboká vůně po koncentrovaných třešních, višních, rybízu, koření a ušlechtilém dřevě. V ústech intergrované, kulaté, s velkou délkou a perzistencí. Plné červené víno skvělé pitelnosti.

Více informací

Na objednávku

645 Kč

Množství

Popis zboží

Rodinné vinařství Ca´Rugate se zrodilo v roce 1986. Název „Ca´Rugate“ je ispirovaný jménem kopce vulkanického původu, kde rodina Tessariových vlastní 45 ha vinic osázených odrůdou Garganega, v srdci kopcovité oblasti Soave Classico. Dalších 15 hektarů vinic vlastní u obce Montecchia di Crosara v oblasti Valpolicella. Kopcovité terény místní oblasti byly díky umístění, mikroklimatu a půdnímu složení odjakživa rodištěm špičkových vín. Vinařství Ca´Rugate pracuje jen s tradičními – autochtoními odrůdami révy – Garganega a Trebbiano di Soave pro vína bílá a Corvina, Rondinella a Corvinone pro vína červená. Cílem prací na vinici je perfektní kvalita hroznů – krátké vedení letorostů, redukce výnosnosti a užití vhodných klonů dávají vína jedinečných vůní a chutí, která patří k naprosté špičce oblasti Soave. Ca´Rugate svými víny zcela jasně dokazuje, že i Soave Classico může být velké a nanejvýš osobité. Nejdůležitějším heslem rodiny Tessariových je; „Velké víno se rodí nejdříve na vinici a až poté ve sklepě“. Všechny úkony ve sklepě mají jediný cíl, udržet aromatickou integritu hroznů a chuťovou komplexnost. Vinařství Ca´Rugate vedou dva bratři rodiny Tessariových. Amedeo se stará o vinice, Gianni je sklepmistr. Michele, syn Amedea, s obrovskou vášní a zaujetím vína prodává.

ODRŮDA: 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone

PŮVOD HROZNŮ: hrozny z kopcovitých poloh u Montecchia di Crosara

TERÉN: kopcovitý, půda bohatá na úlomky, vápenitá

VÝNOS: 90 hl / ha

VINIFIKACE: hrozny se od sběru do prosince suší. Následně se jemně pomelou, vylisují a nechají dokvasit. Poté zrají 10 měsíců v barikových sudech.

VHODNÁ JÍDLA: pečená masa, grilovaná masa, zvěřina a vyzrálé sýry.

ANALYTICKÉ ÚDAJE:
akohol: 13,5% vol.
extrakt: 33 g / l
kyselinka: 5,5 g / l 

Parametry

Barva Červené
Cukernatost Suché
Kategorie DOC

Recenze

Napsat recenzi

CA´RUGATE, CAMPO LAVEI VALPOLICELLA SUPERIORE, DOC, SUCHÉ, 0,75l

CA´RUGATE, CAMPO LAVEI VALPOLICELLA SUPERIORE, DOC, SUCHÉ, 0,75l

Intenzivní rubínová barva, hluboká vůně po koncentrovaných třešních, višních, rybízu, koření a ušlechtilém dřevě. V ústech intergrované, kulaté, s velkou délkou a perzistencí. Plné červené víno skvělé pitelnosti.

30 Ostatní výrobky ve stejné kategorii: