CORDERO DI MONTEZEMOLO, BAROLO "ENRICO VI.", DOCG, SUCHÉ, 0,75l

CORDERO DI MONTEZEMOLO, BAROLO "ENRICO VI.", DOCG, SUCHÉ, 0,75l

Mimořádné Barolo. Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je lékořice, koření, dřevo, jemné červené plody a višně v alkoholu. V chuti je statné s mužnými taniny a téměř nekonečné. Velké.

Více informací

Na objednávku

2 250 Kč

Množství

Popis zboží

V srdci Langhe, přímo v centru země Barola, stojí libanonský cedr, který dominuje 30ti hektarovému vinařství. Špičkové vinařství, jehož vína proslavila oblast Piemonte ve světě. Usedlost „Monfalletto“, která po staletí patřila markýzům Falletti z Barola, nyní vlastní Giovanni Cordero di Montezemolo, vnuk markýzky Luigii Falletti z Barola a syn Paola Cordera di

Gianni Cordero di Montezemolo (za velké pomoci svého syna Alberta a dcery Eleny) vede a v poslední době velice pozitivně rozvíjí vinařství. Důležitým rysem usedlosti je uskupení vinic, které jsou jedním blokem v kopcovité krajině Langhe u La Morra na rozloze 26 hektarů s výjimkou jediné vinice Enrico IV., která je v Castiglione Falletto. Nová výsadba klonů odrůdy Nebbiolo (Michet a Lampia 141, 142), rmutace v nerezových tancích, jablečno-mléčné kvašení v bariccích a následná kombinace velkých a malých sudů pro zrání vína, dělá z Cordero di Montezemolo moderní vinařství skvěle kompromisující tradici s modernou. Výsledkem jsou vína s jasně definovaným charakterem odrůd, původu a ročníku.

ODRŮDA: 100% Nebbiolo

OBLAST: Piemonte, Langhe, u Castilione Falletto u vinice Villo – Enrico VI. Jedna z nejlepších poloh Barolo. Půda silně vápenitá, kompaktní s pevnými částicemi. Nadmořská výška přes 300 m n. m. a stáří vinic dávají hrozny výjimečné kvality.

SBĚR: říjen, ruční do malých bedýnek, třídění hroznů

VÝNOS: 55 hl / ha

VINIFIKACE: pomletí hroznů, rmutace 5 dní, promíchávání rmutu v nerezu, jemné lisování. Malolaktická fermentace probíhá ve dřevěných sudech až do prosince a následně víno zraje v barikových sudech a velkých dubových sudech, dle charakteru ročníku 22 měsíců.

POTENCIÁL: 30 let

KUCHYNĚ: Aristokratické víno, které se nejlépe hodí k rafinované kuchyni. Pečená a grilovaná zvěřina, telecí maso, hovězí steaky, výrazné sýry. I samotné k meditaci.

Parametry

Barva Červené
Cukernatost Suché
Kategorie DOCG

Recenze

Napsat recenzi

CORDERO DI MONTEZEMOLO, BAROLO "ENRICO VI.", DOCG, SUCHÉ, 0,75l

CORDERO DI MONTEZEMOLO, BAROLO "ENRICO VI.", DOCG, SUCHÉ, 0,75l

Mimořádné Barolo. Zářivá granátová barva s cihlovinkovými tóny. Ve vůni je lékořice, koření, dřevo, jemné červené plody a višně v alkoholu. V chuti je statné s mužnými taniny a téměř nekonečné. Velké.

30 Ostatní výrobky ve stejné kategorii: