CON. GIACOMO - BAROLO RISERVA MONFORTINO

CON. GIACOMO - BAROLO RISERVA MONFORTINO

Barva červené cihlová, s tóny lékořice, tabáku, naložené višně v alkoholu.

Více informací

Na objednávku

12 000 Kč

Množství

Popis zboží

Odrůda: 100% Nebbiolo

Rok výsadby vinice: 1975

Vinice: vinice Cascina Francia v obci Serralunga d’Alba

System tažení révy: Guyot

Nadmořksá výška: 400 mt. n.m.

Expozice: jiho-západní

Půda: vápenitá, skeletová, kamenitá

Sběr hroznů: polovina října

Produkce: 55 Hl.

Výnosnost: 35 Hl. per Ha.

Fermentace: tradiční, spontální, volná, za nekontrolované teploty, 35/36° v dřevěných kádích délka fermentace 4 týdny

Zrání: 7 let minimálně ve velkcýh dřevěnch sudech

Analytické hodnoty:
Alkohol: vol. 14%
Kyselina: 5.5-6 gr./lt.
- bez zbytokových cukrů  


Kuchyně: červená masa, zvěrina, vyzrálé sýry

Parametry

Barva Červené
Cukernatost Suché
Kategorie DOCG

Recenze

Napsat recenzi

CON. GIACOMO - BAROLO RISERVA MONFORTINO

CON. GIACOMO - BAROLO RISERVA MONFORTINO

Barva červené cihlová, s tóny lékořice, tabáku, naložené višně v alkoholu.

30 Ostatní výrobky ve stejné kategorii: