MENDELOVA UNIVERZITA, HIBERNAL 2020, SUCHÉ, 0,75 L

190 Kč
Na dotaz
Varianta

Hibernal jemnými tóny Sauvignonu a příjemnou kyselinkou. 

Detailní informace

Doprava zdarma
Doprava zdarma
při objednání nad 1999 Kč
Široká nabídka
Široká nabídka
tuzemských i zahraničních vín
Telefonicky poradíme
Telefonicky poradíme
721 434 181
Vína od malých vinařů
Vína od malých vinařů
která jinde neseženete

Detailní popis produktu

Popis vinařství:

Zahradnická fakulta MENDELU obhospodařuje 6 hektarů vinic. 2 hektary tvoří vinice pro komerční výrobu, kde mezi hlavní odrůdy patří Hibernal, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Pálava, Tramín červený a Sauvignon. 4 hektary tvoří genofond.  

Popis vína:

Hibernal má jemné sauvignonové tóny, příjemné kyseliny. Charakterové chuťové vlastnosti – zralá broskev, grapefruit, ostatní citrusy, kořenité tóny, černý bez, černý rybíz.

Hibernal je bílá interspecifická odrůda vzniklá křížením odrůd Seibel 7053 x Ryzlink rýnský. Do Státní odrůové knihy byla zapsaná v r. 2004. Vyšlechtěna v Geisenheimu (SRN) šlechtitelem prof. Helmutem Beckerem.

Zatřídění:

Přívlastek: Moravské zemské víno, suché
Původ: ČR
Vinařská oblast:
Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Lednice
Viniční trať: Na Valtické

Analytika:

Odrůda:
Hibernal
Řada: Student
Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 1,5 g/l
Celkový obsah kyselin: 7,3 g/l

Celková produkce vinařství: 10 000 lahví

Počet vyrobených lahví odrůdy Hibernal: 1 000 ks
Expozice a nadmořská výška:
  jihozápad 170 – 200 m n. m.
Půdní složení: hlinito-písčitá
Systém tažení révy: rýnsko-hessenské – 4 400 hlav / ha
Stáří vinice: 9 let
Výnosnost: 12 t/ha
Sběr:
  
Cukernatost hroznů při sběru:  
Sběr hroznů: ruční sklizeň

Vinifikace:

Cuvée: Smíchání hroznů i hotového vína HIB + SG 70:30
Kvašení: Vlastní zákvas, fermentace trvala 11 dnů
Zrání: v tancích 3 měsíce na jemných kalech
Technologie výroby: Reduktivní v nerezových tancích
Lahvování: 
Zátka: šroub

Párování s jídlem:

Vhodné jako aperitiv pro nejen slavnostní příležitosti. Díky své komplexní chuti a příjemné kyselince krásně doplní mnohé lehké pokrmy, plody moře, ryby.





Doplňkové parametry

Kategorie: Vinařství Mendelova Univerzita
Barva: Bílé víno
Přívlastek: Zemské víno
Cukernatost: Suché
Objem: 0,75 L
Řada: Student

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.