VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM, RYZLINK RÝNSKÝ 2020, POZDNÍ SBĚR, SUCHÉ, 0,75 L
Barva lipového květu. Výrazné, uzrálé aroma žlutého jablka. Víno suché, odrůdové, šťavnaté, s výraznou kyselinkou a krásnou mineralitou. V chuti převládající meruňka a lipovina. Potenciál zrání.
| Kategorie: | Vinařství Pod Radobýlem |
|---|
Alkohol: 12 % obj.
Cukernatost při sběru °NM: 21
Zbytkový cukr g/l: 0,2
Obsah kyselin g/l: 7
Původ: Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická, obec Michalovice, viniční trať Na vinici (v podloží vinohradu opuka, staré keře, rok výsadby 1983)
Vinifikace: Ruční sběr při cukernatosti 21 °NM 13. 10. 2020. Krásné, zdravé hrozny, naleženy na slupkách po dobu 5hod v uzavřeném lisu. Šetrné lisování nízkým tlakem. Klidné kvašení v nerezovém tanku při řízené teplotě 16 °C. Lahvování proběhlo v dubnu 2021.
Gastro: Tato klasika nezklame u ryb, sýrů, zeleninových pokrmů, ale je vhodná i k tučnějším masům.
