La Trappe – Blond | světlé svrchně kvašené trapistické pivo

Detailní popis produktu

La Trappe Blond pochází z trapistického pivovaru De Koningshoeven v nizozemském Berkel-Enschot. Jde o jedno z mála piv na světě nesoucích označení „Authentic Trappist Product“, které garantuje výrobu přímo v klášteře pod dohledem trapistických mnichů. Styl Belgian Blond Ale je charakteristický vyvážeností mezi sladovostí, jemnou ovocností a vyšší pitelností.

🍺 ZÁKLADNÍ INFORMACE

Styl piva: Belgian Blond Ale
Typ kvašení: Svrchně kvašené
Země původu: Nizozemsko
Pivovar: De Koningshoeven
Stupňovitost: 16°
Objem: 0,75 l

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Obsah alkoholu: 6,5 % obj.
Barva: Zlatavá
Druhotné kvašení v lahvi: Ano

⚙️ Technologie výroby

La Trappe Blond je vyráběno tradiční metodou svrchní fermentace s následným druhotným kvašením v lahvi. Pivovar využívá kombinaci ječného sladu, chmele a trapistických kvasinek, které podporují vznik jemně ovocného a lehce kořenitého aromatického profilu. Sekundární fermentace v lahvi pomáhá vytvořit jemnější karbonizaci, stabilnější pěnu a komplexnější chuťový charakter. Výroba probíhá přímo v opatství De Koningshoeven pod dohledem trapistických mnichů.

🍽️ Párování s jídlem

Pivo se dobře hodí k polotvrdým sýrům, pečenému kuřeti, belgické gastronomii nebo lehce kořeněným pokrmům. Díky svěžímu charakteru a jemné hořkosti funguje také jako aperitiv nebo doprovod k delšímu posezení.

🥂 Servírování

Doporučená teplota podávání je 8–10 °C. Ideální je tulipánová pivní sklenice podporující rozvoj aromatiky a stabilitu pěny. Pivo není potřeba dekantovat, doporučuje se však opatrné nalévání kvůli jemnému sedimentu z druhotného kvašení.

🌿 Zajímavosti o pivu

Pivovar De Koningshoeven byl založen trapistickými mnichy v roce 1884 a patří mezi několik málo pivovarů na světě s certifikací Authentic Trappist Product. Toto označení garantuje výrobu přímo v klášteře, pod dohledem mnichů a s využitím výnosů převážně pro chod opatství a charitativní účely.

La Trappe dlouhodobě investuje také do ekologické výroby a sociálních projektů. Pivovar využívá vlastní zdroje vody, biologické čištění a spolupracuje s organizacemi podporujícími zaměstnávání znevýhodněných osob. Klášter De Koningshoeven se nachází v chráněné přírodní oblasti Moerenburg-Koningshoeven v nizozemském Brabantsku.

⚠️ Alergeny

Obsahuje: Ječný slad.