SALAY WINERY

Salay_1

Mladé a progresivní vinařství z Velkých Bílovic!


Za vinařstvím stojí dva bráchové Jirka a Marek Salayové. Salay Winery je mladé a malé butikové vinařství z Velkých Bílovic. Vinařství má v rodině dlouholetou tradici, ve které kluci pokračují dodnes. Sklep převezli od dědy v roce 2010 a 10 let hledali směr, kterým se při výrobě vína vydají. V roce 2020 oficiálně založili vinařstvíSalay Winery se zaměřuje nejen na výrobu svěžích a aromatických vín, ale i na vína s delší dobou zrání v dubových sudech a míchaných na jemných kalech. Ohromí vás i jejich Frizzante a sekty vyrobené tradiční šampaňskou metodou kvašení v lahvích. 

Vinice

Kluci obhospodařují menší plochu vlastního vinohradu a zbytek hroznů pro svá vína dokupují od poctivých a osvědčených pěstitelů z Moravy, kde si mohou ohlídat kvalitní surovinu pro výrobu svých špičkových vín. Odrůdová skladba vinohradu je zaměřena na tradiční Velkobílovické odrůdy jako jsou například Ryzlink Vlašský a Frankovka. Vína vyrábějí jako odrůdová, ale nebojí se experimentovat s kupážemi a jejich Cuvée Pašák (Pálava/Ryzlink Vlašský) a Tramín červený patří k velice oblíbeným vínům nejen v našem e-shopu.

Celková produkce vinařství: 10 000 l


Více informací o vinařství a vínech ze Salay Winery se dozvíte z videa našeho YouTube kanálu:



9 položek celkem
SALAY WINERY, FRIZZANTE BUBLINA, POLOSUCHÉ, 0,75 L
250 Kč

Ve vůni Frizzante naleznete tóny muškátových květů, broskví a mandarinkové kůry.

+ další
256/POL
SALAY WINNERY, FRANKOVKA ROSÉ 2022,POLOSUCHÉ, 0,75 L
250 Kč

Frankovka s aroma zralých třešní a dalších červených plodů. Chuť je svěží, ovocná s převládajícími tóny čerstvých jahod se smetanovým závěrem.

+ další
250/POZ
Salay Winery, Cabernet Sauvignon, suché, moravské zemské víno, 0,75 l
Tip
270 Kč

Chuť Cabernetu je krásně zakulacená s jemnou tříslovinou. Můžete v ní cítit projev višní, ostružin a čokolády.

+ další
1738/POZ/POL
SALAY WINNERY,HIBENAL 2022, VÝBĚR Z HROZNŮ, POLOSLADKÉ, 0,75 L
270 Kč

Chuť Hibernalu je svěží a šťavnatá. Pikantní kyselinka skvěle vyrovná vyšší zbytkový cukr, závěr je krásně kořenitý s angreštovými tóny.

+ další
262/POZ
SALAY WINERY, MMMT, POZDNÍ SBĚR, POLOSUCHÉ, 0,75 L
270 Kč

Chuť Cuvée je díky vyváženi zbytkového cukru a kyselin krásně zakulacená a najdeme v ní tóny ananasu a liči.

+ další
2068/POZ2
SALAY WINNERY, RULANDSKÉ ŠEDÉ 2022, POLOSUCHÉ, VÝBĚR Z HROZNŮ,0,75 L
270 Kč

Šťavnatá a ovocná chuť Rulandského šedého s tóny sušeného ovoce a harmonickou kyselinkou. 

+ další
2050/POZ/POL
SALAY WINERY, TRAMÍN ČERVENÝ 2021, POLOSLADKÉ, 0,75 L
270 Kč

Naprosto skvělý Tramín! Ve vůni je výrazná kořenitost, jemné květinové a medové tóny.

+ další
2065/POZ/POL
SALAY WINERY, BLANC DE BLANC SEKT, BRUT, 0,75 L
Novinka
390 Kč

Sekt zlatavé barvy, ve vůni i chuti dominují tóny přezrálého ovoce s pečenou chlebovou kůrkou a jemným minerálním závěrem.

+ další
2062/BRU
SALAY WINERY, RIESLING SEKT, BRUT, 0,75 L
390 Kč

Sekt z Ryzlinku rýnského charakterizuje zlatá barva a příjemná meruňkově smetanová vůně.

+ další
259/EXT

Stránka 1 z 1 - 9 položek celkem