Cider Lhotka – Suchý | natur brut cider

Detailní popis produktu

Cider pochází z české značky Lhotka Cider a je vyráběn spontánním kvašením jablečného moštu bez doslazování. Výrobce pracuje s naturálním přístupem, dlouhou sedimentací a minimálními zásahy do výsledného produktu. Cider je pouze jemně perlivý a určený především pro milovníky sušších autentických ciderů.

🍏 ZÁKLADNÍ INFORMACE

Typ nápoje: Cider / natur brut
Styl: Suchý
Země původu: Česká republika
Výrobce: Lhotka Cider
Objem: 0,75 l

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Celkový obsah alkoholu: 5,5 % obj.
Perlivost: Jemně perlivý
Objem: 0,75 l
Uzávěr: Korunkový uzávěr

⚙️ Technologie výroby

Cider je vyráběn spontánním kvašením jablečného moštu pomocí přirozeně se vyskytujících divokých kvasinek. Fermentace probíhá při nízké teplotě okolo 10 °C bez použití komerčních kvasinek. Po dokončení kvašení cider dlouhodobě sedimentuje a přirozeně se čistí bez výraznějších technologických zásahů. Při lahvování výrobce přidává malé množství propolisové tinktury, která pomáhá chránit cider před oxidací. Jemné perlení vzniká přirozenou produkcí oxidu uhličitého během fermentace.

🍽️ Párování s jídlem

Cider se dobře hodí k měkkým sýrům, lehčím uzeninám, pečenému vepřovému masu nebo galettes a slaným koláčům. Díky výraznější kyselině funguje také s tučnější gastronomií, smaženými pokrmy nebo jako osvěžující doprovod během letních měsíců.

🥂 Servírování

Doporučená teplota podávání je 6–8 °C. Vhodná je univerzální sklenice na cider nebo menší vinná sklenice. Výrobce doporučuje cider dobře vychladit a otevírat opatrně.

🌿 Zajímavosti o cideru

Styl „natur brut“ vychází z tradičních francouzských a baskických ciderů vyráběných spontánním kvašením bez výraznějších technologických zásahů. Typickým znakem bývá velmi nízký zbytkový cukr, jemnější perlení a vyšší autenticita projevu.

Lhotka Cider pracuje s minimalistickým přístupem k výrobě, kde hlavní roli hraje samotný jablečný mošt, spontánní fermentace a dlouhé zrání na kalech. Přidání propolisové tinktury při lahvování představuje netradiční přírodní způsob ochrany cideru před oxidací.