La Trappe – Tripel | světlé svrchně kvašené trapistické pivo

Detailní popis produktu

La Trappe Tripel pochází z trapistického pivovaru De Koningshoeven v nizozemském Berkel-Enschot. Jde o jedno z mála piv na světě nesoucích označení „Authentic Trappist Product“, které garantuje výrobu přímo v klášteře pod dohledem trapistických mnichů. Styl Tripel patří mezi nejvýznamnější belgické pivní styly a typický je vyšším obsahem alkoholu, komplexní aromatikou a plnějším tělem.

🍺 ZÁKLADNÍ INFORMACE

Styl piva: Belgian Tripel
Typ kvašení: Svrchně kvašené
Země původu: Nizozemsko
Pivovar: De Koningshoeven
Objem: 0,75 l

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Obsah alkoholu: 8 % obj.
Barva: Zlatavá
Druhotné kvašení v lahvi: Ano

⚙️ Technologie výroby

La Trappe Tripel je vyráběno tradiční metodou svrchní fermentace s následným druhotným kvašením v lahvi. Pivovar využívá vlastní vodní zdroje a kombinaci sladů, chmele a speciálních trapistických kvasinek. Druhotné kvašení pomáhá rozvinout komplexnější aromatiku, jemnější karbonizaci a delší potenciál zrání. Výroba probíhá přímo v trapistickém opatství De Koningshoeven pod dohledem mnichů.

🍽️ Párování s jídlem

Pivo se dobře hodí k vyzrálejším sýrům, pečenému vepřovému masu, paštikám nebo belgické gastronomii. Díky plnějšímu tělu a vyššímu obsahu alkoholu funguje také s kořeněnější kuchyní nebo jako doprovod k večernímu pomalému pití bez jídla.

🥂 Servírování

Doporučená teplota podávání je 10–14 °C. Ideální je tulipánová pivní sklenice podporující rozvoj aromatiky a stabilitu pěny. Pivo není potřeba dekantovat, ale doporučuje se opatrné nalévání kvůli jemným kvasničním sedimentům ze sekundární fermentace.

🌿 Zajímavosti o pivu

Pivovar De Koningshoeven byl založen trapistickými mnichy v roce 1884 a patří mezi několik málo pivovarů na světě s certifikací Authentic Trappist Product. Toto označení garantuje výrobu přímo v klášteře, pod dohledem mnichů a s využitím výnosů převážně pro chod opatství a charitativní účely.

La Trappe dlouhodobě investuje také do ekologické výroby a sociálních projektů. Pivovar využívá vlastní zdroje vody, biologické čištění a spolupracuje s organizacemi podporujícími zaměstnávání znevýhodněných osob. Klášter De Koningshoeven se nachází v chráněné přírodní oblasti Moerenburg-Koningshoeven v nizozemském Brabantsku.

🏅Oceněné pivo

La Trappe Tripel získal ocenění „Best Beer of the Netherlands 2019“ v soutěži Dutch Beer Challenge.

⚠️ Alergeny

Obsahuje: Lepek (ječný slad).