Nardelli – 1961 Primitivo | IGT | suché

Detailní popis produktu

Nardelli "1961" Primitivo je červené víno z oblasti Puglia (Apulia) v Itálii, vyrobené z odrůdy Primitivo. Název "1961" odkazuje na rok výsadby vinice, ze které pocházejí hrozny použité k výrobě tohoto vína. Puglia (Apulie) je vinařská oblast v jižní Itálii, která se rozkládá podél pobřeží Jaderského moře. Je známá svými červenými víny, především z odrůd Primitivo a Negroamaro.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Odrůda: Primitivo
Řada: 1961 Base
Přívlastek: IGT
Vinařská oblast: Puglia

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Celkový obsah alkoholu: 13 %
Objem: 0,75 l
Uzávěr: Korek

⚙️ Technologie výroby

Hrozny odrůdy Primitivo pochází z vinic v regionu Puglia v jižní Itálii. Fermentace probíhá v nerezových tancích za kontrolované teploty s cílem zachovat odrůdový charakter a ovocný profil vína. Po fermentaci víno krátce zraje před lahvováním, přičemž styl je zaměřen na zachování primárního ovocného projevu a měkčí struktury tříslovin.

🍽️ Párování s jídlem

Víno se dobře hodí k pečeným a grilovaným masům, těstovinám s rajčatovými omáčkami, pizze, hovězím burgerům nebo vyzrálým sýrům. Ovocnější charakter a měkčí tříslovina dobře fungují také s pomalu pečeným vepřovým nebo jehněčím masem.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota servírování je 16–18 °C. Vhodná je větší sklenice na červená vína typu Bordeaux. Kratší provzdušnění před podáváním může pomoci otevřít aromatický profil vína.

🌿 Zajímavosti o víně

Odrůda Primitivo patří mezi nejvýznamnější modré odrůdy regionu Puglia. Název odrůdy odkazuje na její rané dozrávání. Geneticky je příbuzná americkému Zinfandelu, přičemž obě odrůdy sdílejí společný chorvatský původ.

⚠️ Alergeny

Obsahuje: Oxid siřičitý