VINAŘSTVÍ PAVLICA JAN

Vinařství Pavlica se nachází v obci Zaječí, která spadá do Velkopavlovické vinařské podoblasti. Honza Pavlica zde hospodaří na pěti hektarech vlastních vinohradů, které jsou vysazeny na jižním svahu v trati Pod Novou horou. Ve vínech se odráží jedinečné terroir, které je formováno mikroklimatem Pálavy a Novomlýnských nádrží spolu s geologickým podložím, tvořeným především vápnitými jíly, jílovci, pískovci a slepenci paleogenního stáří.

Z odrůdového složení mladých vinic můžete ochutnat Sauvignon blanc, Hibernal, Pálavu, Pinot gris, Pinot blanc, Merlot a brzy také Cabernet Sauvignon. Ze starých, čtyřicetiletých keřů potom Ryzlink vlašský, Neuburské, Veltlín zelený, Tramín červený, Svatovavřinecké a Modrý portugal.