Bread & Butter – Pinot Noir | suché

Detailní popis produktu

Bread & Butter Wines patří mezi vinařství, která si získala oblibu díky poctivému a snadno rozpoznatelnému stylu kalifornských vín. Nehoní se za složitostí ani extrémní koncentrací. Jejich filozofie je jednoduchá – vytvořit vína, která dělají radost už při první sklence a zároveň neztrácejí typický charakter odrůdy. Přesně takový je i Bread & Butter Pinot Noir 2024, elegantní Pinot Noir z Kalifornie, který spojuje šťavnaté červené ovoce, jemné koření a citlivě zakomponované tóny dubového zrání.

Víno má světle rubínovou barvu, která odpovídá typickému projevu odrůdy Pinot Noir. Ve vůni i chuti dominují zralé třešně, maliny, jemné pečicí koření a vanilka, které doplňuje příjemná ovocná svěžest. V ústech působí harmonicky a elegantně. Hebké třísloviny, živější kyselina a jemně kořenitý závěr vytvářejí velmi dobře pitelné červené víno, které si zachovává lehkost typickou pro Pinot Noir, ale zároveň nabízí dostatek struktury i délky.

Hrozny pocházejí z různých vinařských oblastí Kalifornie, což vinařství umožňuje vybírat jednotlivé partie podle charakteru každého ročníku a dlouhodobě udržovat konzistentní styl vína. Výsledkem je moderní kalifornský Pinot Noir, který osloví jak milovníky ovocnějších červených vín, tak i ty, kteří hledají elegantnější alternativu k mohutným cabernetům nebo zinfandelům.

Jde o víno, které není určeno pouze pro slavnostní příležitosti. Skvěle funguje při běžném stolování, posezení s přáteli i při delším večeru se sklenkou dobrého vína. Díky své vyváženosti patří mezi velmi univerzální červená vína, která potěší široké spektrum milovníků Pinot Noir.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ:

Ročník: 2024
Odrůda: Pinot Noir (100 %)
Země původu: USA
Stát: California
Apelace: California
Výrobce: Bread & Butter Wines

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY:

Celkový obsah alkoholu: 13,5 % obj.

Objem: 0,75 l
Uzávěr: korek

⚙️ TECHNOLOGIE VÝROBY:

Po alkoholovém kvašení víno zraje částečně v dubových sudech, které mu dodávají jemné tóny vanilky, pečicího koření a lehce toastového charakteru. Cílem není překrýt odrůdový projev, ale podpořit ovocnost Pinot Noir a dodat vínu větší komplexitu, kulatost a jemnější texturu.

🍽️ PÁROVÁNÍ S JÍDLEM:

Díky své eleganci a jemnějším tříslovinám se výborně hodí k kachním prsům, pečenému telecímu masu, vepřové panence, houbovým pokrmům, rizotu s lesními houbami nebo těstovinám s lanýžovým či smetanovým základem. Skvěle doplní také pečeného lososa, tuňáka nebo polotvrdé a měkčí zrající sýry.

🍷 SERVÍROVÁNÍ VÍNA:

Teplota podávání: 15–17 °C
Typ sklenice: větší burgundská sklenice na Pinot Noir
Dekantace: doporučeno přibližně 20–30 minut před podáváním
Archivace: ideálně během následujících 3–5 let

💡 ZAJÍMAVOSTI O VÍNĚ:

Název Bread & Butter vychází z anglického spojení bread and butter, které označuje něco poctivého, spolehlivého a každodenně oblíbeného. Stejnou filozofii zastává i vinařství – vytvářet vína, která jsou přístupná, dobře pitelná a věrně reprezentují svůj styl bez zbytečné komplikovanosti.

Zajímavostí je také označení California na etiketě. Na rozdíl od vín z konkrétních amerických apelací (například Napa Valley AVA nebo Russian River Valley AVA) mohou být tato vína sestavena z hroznů pocházejících z různých částí Kalifornie. Vinař tak může vybírat nejlepší partie jednotlivého ročníku a dlouhodobě udržovat charakteristický styl vína.

⚠️ ALERGENY:

Obsahuje: Oxid siřičitý.