Vinařství Finca El Carril Roble | jakostní víno | suché

Detailní popis produktu

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2024
Odrůda: Tempranillo, Syrah, Graciano
Přívlastek: jakostní víno
Vinařská oblast: Castilla-La Mancha
Vinařská podoblast: Manchuela
Vinařská obec: Fuentealbilla
Viniční trať: Finca El Carril

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Celkový obsah alkoholu: 14,5 % obj.
Objem: 0,75 l

Uzávěr: korek

⚙️ Technologie výroby

Víno je vyráběno jako červené víno s krátkým zráním v dubových sudech. Po fermentaci v nerezových tancích při kontrolované teplotě následuje zrání po dobu 3 měsíců v kombinaci francouzských a amerických dubových sudů, což přispívá k integraci taninů a rozvoji sekundárních aromat, zejména toastových a vanilkových tónů

🍽️ Párování s jídlem

Víno je vhodné k výraznějším pokrmům, kde jeho struktura a jemné taniny doplňují chuť masa. Dobře se kombinuje s jehněčím, hovězím, dušenými pokrmy a zrajícími sýry, kde ovocnost vína vyvažuje slanost a tuk.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota podávání je 14–16 °C. Vhodné jsou sklenice na červená vína středního objemu, které umožní rozvinutí aromatiky. Krátká dekantace není nutná, ale může podpořit otevření aromat.

🌿 Zajímavosti o víně

Temperamentní červené víno Finca el Carril od vinařství Bodega Iniesta ve Fuentealbille. Vinařství Bodega Iniesta vlastní rodina Iniesta Luján, slavného fotbalisty FC Barcelona Andrése Iniesty, a je řízeno jako rodinná firma.

Bodega ve své sérii Finca el Carril představuje nádherná vína vyrobená z původních odrůd hroznů, které pocházejí z jejích vlastních vinic v oblasti DO Manchuela. Tato vína odrážejí typické vlastnosti sluncem zalité a suché oblasti západně od Valencie. Díky poloze vinic u pobřeží Středozemního moře v nadmořské výšce cca 800 m nabízejí jedinečné klimatické podmínky s více než 3000 hodinami slunečního svitu ročně, velmi horkými dny a chladnými nocemi.

Styl „roble“ představuje přechod mezi mladým vínem a kategorií crianza. Kratší zrání v dubu (typicky několik měsíců) umožňuje zachovat primární ovocný charakter vína, zatímco sud dodává jemnou strukturu a aromatickou komplexitu. Cuvée Tempranillo, Syrah a Graciano je typické pro moderní španělská vína z teplejších oblastí.

Tempranillo má tmavou a živou třešňově červenou barvu a voní po zralém, aromatickém ovoci. Po šestiměsíčním skladování v sudech z amerického dubu se ve víně rozvine lehké pražené aroma s náznaky vanilky a kokosu. Na patře je víno svěží a intenzivní, s jemnými a měkkými taniny a nádhernými ovocnými tóny. Na víno, které zraje krátkou dobu v sudech (6 měsíců v americkém dubu), je překvapivě komplexní a elegantní s vyváženým a dlouhotrvajícím závěrem.