Vinařství Iniesta – Finca El Carril Hechicero | jakostní víno | suché

Detailní popis produktu

Finca El Carril Hechicero 2018 je červené víno pocházející z oblasti DO Manchuela ve Španělsku, konkrétně z obce Fuentealbilla. Jedná se o víno klasifikované jako crianza, s důrazem na kombinaci odrůdového projevu a vlivu zrání v dubových sudech.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2018
Odrůda: Syrah, Petit Verdot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Přívlastek: jakostní víno
Vinařská oblast: Castilla-La Mancha
Vinařská podoblast: Manchuela
Vinařská obec: Fuentealbilla
Viniční trať: Finca El Carril

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Celkový obsah alkoholu: 14,5 % obj.
Objem: 0,75 l

Uzávěr: korek

⚙️ Technologie výroby

Víno je vyráběno klasickou metodou červené vinifikace s důrazem na extrakci fenolických látek a struktury. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Následně víno zraje 12 měsíců v dubových sudech, z toho 80 % ve francouzských a 20 % v amerických sudech, což přispívá k rozvoji komplexity, integraci taninů a vzniku sekundárních aromat (kořenitost, toast, kakao)

🍽️ Párování s jídlem

Víno se dobře uplatní u výraznějších pokrmů, kde jeho struktura a taniny vyvažují tuk a intenzitu chuti. Vhodné je k hovězímu, jehněčímu, zvěřině, dušeným pokrmům a vyzrálým sýrům. Díky své komplexitě je vhodné i k samostatné degustaci.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota podávání je 16–18 °C. Vhodné jsou větší sklenice na strukturovaná červená vína. Doporučuje se dekantace cca 30–60 minut pro otevření aromatiky.

🌿 Zajímavosti o víně

Víno pochází z vinice Finca El Carril ve Fuentealbilla v rámci DO Manchuela. Název „Hechicero“ (španělsky „kouzelník“) odkazuje na přezdívku Andrése Iniesty, zakladatele vinařství, a symbolizuje styl vína postavený na precizní práci s cuvée.

Cuvée čtyř odrůd kombinuje strukturální a aromatické vlastnosti jednotlivých komponent: Tempranillo tvoří základ ovocnosti a rovnováhy, Syrah přináší barvu a kořenitost, Petit Verdot strukturu a tříslovinu a Cabernet Sauvignon přispívá k délce a archivačnímu potenciálu.

Víno je vybíráno z více vinic včetně Finca El Carril, La Higuera a Carril de Iniesta, což umožňuje vytvořit komplexnější výsledný profil

Vinařství vlastní rodina Iniesta Luján, slavného fotbalisty FC Barcelona Andrése Iniesty, a je provozováno jako rodinná firma.