VINAŘSTVÍ MERLON
Vinařství Merlon – příroda, dovednost a rodinná péče ve skleničce
Rodinné Vinařství Merlon patří k výrazným producentům kvalitních moravských vín s důrazem na přirozený charakter vína, poctivost zpracování a terroirové projevy odrůd z vlastní vinice. Vinařství sídlí v obci Žabčice ve vinařské podoblasti Velkopavlovické a svoje kořeny zde buduje již od roku 2000, kdy začalo jako malé rodinné vinařství s jasným cílem – citlivě pěstovat révu a přetavit její potenciál do autentických vín.
Vína Merlon vznikají z hroznů z vlastních vinic o rozloze cca 3 ha, které vinařství obhospodařuje s maximálním respektem k půdě a přírodním podmínkám terroiru Žabčic. Při výrobě je kladen důraz na šetrné technologie zpracování – včetně gravitačního přístupu v sklepě a detailní kontroly každého kroku od vinice až po láhev. Tento přístup umožňuje zachovat čistotu odrůdového charakteru i výraznou ovocnou expresi.
Merlon nabízí dvě hlavní řady vín, které reflektují různé přístupy k výrobě:
Řada Fresh – charakterizovaná svěžestí, intenzivní ovocností a stabilizací v inertních nádobách se siřičitanem, přináší vína s jasnou ovocnou strukturou a pitelnou svěžestí.
Řada Nature – vzniká prostřednictvím dlouhé macerace a zrání ve francouzských dubových sudech bez přidaného oxidu siřičitého, což dává vínům hlubší komplexnost, texturu a originální výraz.
Kvalitu a styl vinařství potvrzují nejen pravidelná ocenění na vinařských soutěžích, ale také významné reference v rámci české vinařské scény. Vína z produkce Vinařství Merlon jsou dlouhodobě dodávána pro potřeby Pražského hradu a vybrané šarže se opakovaně objevují v Salonu vín České republiky, tedy v oficiální kolekci nejlépe hodnocených tuzemských vín. Vína Merlon jsou pravidelně oceňována v soutěžích a získávají uznání odborné i laické veřejnosti, což potvrzuje kvalitu a charakter jejich stylu.
S důrazem na rodinnou filozofii, ruční práci ve vinici a produkty, které vyprávějí příběh moravské krajiny, je Merlon ideální volbou pro milovníky vín hledající autentická, terroirově orientovaná moravská vína s osobním rukopisem.
