Bodegas Carchelo – EYA Moscatel 2023 | D.O.P. | sladké

Detailní popis produktu

EYA Moscatel je svěží, hravé a lehce perlivé španělské víno z vinařství Bodegas Carchelo, které spojuje intenzivní aromatiku odrůdy Moscatel de Alejandría s jemným přírodním perlením. Díky nižšímu obsahu alkoholu a příjemně polosladkému projevu je ideální volbou pro letní posezení, brunch nebo jako aperitiv.

Víno pochází z ekologicky obhospodařovaných vinic v apelaci D.O.P. Jumilla na jihovýchodě Španělska. Odrůda Moscatel de Alejandría zde díky teplému středomořskému klimatu vytváří výrazně aromatická vína s tóny citrusových květů, peckového ovoce a jemné medovosti. Fermentace probíhá v tlakových tancích (autoklávech), kde se přirozeně rozpouští vznikající oxid uhličitý. Díky tomu vzniká elegantní jemné perlení, které vínu dodává mimořádnou svěžest a živost.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2023
Odrůda: Moscatel de Alejandría (100 %)
Kategorie: jemně perlivé
Vinařská oblast: D.O.P. Jumilla

 🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Celkový obsah alkoholu: 5 % obj.
Objem: 0,75 l

Uzávěr: šroubovací

🌱 INFORMACE O VINOHRADU

Hrozny pocházejí z ekologicky obhospodařovaných vinic vinařství Bodegas Carchelo v apelaci D.O.P. Jumilla v regionu Murcia. Vinice leží přibližně v nadmořské výšce okolo 600 m n. m. na chudých vápenitých půdách se středomořsko-kontinentálním klimatem, které podporuje vznik aromatických a zdravých hroznů. Víno je certifikováno jako BIO a zároveň je vhodné pro vegany.

🍷 TECHNOLOGIE VÝROBY

Po šetrném zpracování hroznů probíhá fermentace při nízkých teplotách v autoklávech. Oxid uhličitý vznikající při kvašení se přirozeně rozpustí ve víně, čímž vzniká jemné perlení bez dodatečného sycení. Tento postup zároveň pomáhá zachovat intenzivní primární aromatiku odrůdy Moscatel de Alejandría.

🍽️ PÁROVÁNÍ S JÍDLEM

Víno se výborně hodí jako aperitiv nebo ke svěžím letním pokrmům. Skvěle doplní zeleninové saláty, rizota, paellu, mořské plody, ryby i lehké asijské pokrmy. Díky jemnému zbytkovému cukru si rozumí také s ovocnými dezerty nebo měkkými kozími sýry.

🥂 SERVÍROVÁNÍ VÍNA

Doporučená teplota podávání je 6–8 °C. Nejlépe vynikne ve sklenici na aromatická bílá vína nebo lehká perlivá vína.

🍇 ZAJÍMAVOSTI O VÍNĚ

Řada EYA představuje nejmladší a nejhravější kolekci vinařství Bodegas Carchelo. Název symbolizuje radost, středomořský životní styl a bezstarostné chvíle s přáteli. Všechna vína této řady jsou vyráběna ekologicky a jsou certifikována jako BIO i Vegan.

⚠️ ALERGENY

Obsahuje: oxid siřičitý.