Bodegas Carchelo – Moscato Tapas Wine | perlivé víno | sladké

Detailní popis produktu

Pouhých 5 % alkoholu spolu s jemnými bublinkami podtrhuje svěží a bezprostředně přístupný styl vína. Ovocné a květinové tóny doplňuje příjemná sladkost, díky které se Moscato hodí k dezertům, ovoci i výraznějším sýrům. Dobře vychlazené poslouží také jako lehký aperitiv nebo osvěžující víno pro letní posezení.

Moscato je součástí projektu The Tapas Wine Collection, který propojuje různé styly španělských vín s tradiční kulturou sdílení jídla, vína a drobných tapas. Tohle je zkrátka láhev pro chvíle, kdy není potřeba nic složitě analyzovat – stačí ji pořádně vychladit, otevřít a rozdělit se.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Odrůda: Moscatel de Alejandría
Země původu: Španělsko
Vinařská oblast: Valencia
Styl: Bílé perlivé víno – frizzante
Charakter: Sladké

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Celkový obsah alkoholu: 5 % obj.
Objem: 0,75 l

🌱 INFORMACE O VINOHRADU

Hrozny odrůdy Moscatel de Alejandría pocházejí z vinic vedených na drátěnce, jejichž stáří se pohybuje přibližně mezi 10 a 20 lety. Vinice jsou vysazeny na vápenitých a jílovitých půdách, které poskytují vhodné podmínky pro pěstování bílých odrůd.

⚙️ TECHNOLOGIE VÝROBY

Víno prochází studeným kvašením v tlakovém autoklávu, při kterém se vznikající oxid uhličitý přirozeně rozpouští ve víně. Nízká teplota pomáhá uchovat aromatické látky získané během macerace. Následným ochlazením se kvašení zastaví, aby se ve víně zachovala část přirozeného hroznového cukru. Lahvování probíhá izobaricky, tedy pod tlakem, aby se ve víně udržel rozpuštěný oxid uhličitý a výsledné jemné perlení.

🍽️ PÁROVÁNÍ S JÍDLEM

Sladký a aromatický charakter Moscata dobře doplní ovocné dezerty, panna cottu, ovocné koláče, sorbety nebo čerstvé ovoce. Zajímavý kontrast vytvoří také se sýry s modrou plísní, jejichž výrazná slanost vyvažuje sladkost vína. Díky nízkému alkoholu a jemnému perlení se hodí rovněž jako lehký aperitiv.

🍾 SERVÍROVÁNÍ VÍNA

Podávejte dobře vychlazené při teplotě přibližně 6–8 °C. Vhodná je užší sklenka na perlivé víno, která pomůže zachovat jemné bublinky a současně umožní vyniknout aromatickému charakteru odrůdy Moscatel.

🌿 ZAJÍMAVOSTI O VÍNĚ

The Tapas Wine Collection vznikla jako oslava španělského způsobu stolování, při kterém se u jednoho stolu sdílí drobné pokrmy, víno i společný čas. Kolekce představuje různé odrůdy a vinařské oblasti Španělska v přístupném, moderním pojetí.

Odrůda Moscatel de Alejandría, mezinárodně známá také jako Muscat of Alexandria, patří do rozsáhlé rodiny muškátových odrůd. Typická je výrazným aromatickým projevem s tóny citrusů, květin a zralého ovoce, který se dobře uplatňuje právě u sladších a lehce perlivých vín.

⚠️ ALERGENY

Obsahuje: Oxid siřičitý.