Bread & Butter – Chardonnay | suché

Detailní popis produktu

Bread & Butter Chardonnay 2024 představuje moderní styl kalifornského Chardonnay, které sází na bohatost, krémovou texturu a výraznější práci s dubovým dřevem, aniž by ztratilo svěžest. Hrozny pocházejí z kalifornských oblastí Monterey a Carneros, jejichž kombinace spojuje zralé ovocné aroma s příjemnou kyselinou a elegancí.

Ve vůni se objevují tóny vanilky, mandlí, tropického ovoce, ananasu, broskví a zralých citrusů, které doplňuje jemný nádech toastu. Chuť je plná, sametová a krémová, s charakteristickou máslovostí, která dala vínu jeho jméno. Přesto nepůsobí těžce – středně vyšší kyselina udržuje víno svěží a dlouhý závěr přináší jemně kořenité a opékané tóny typické pro Chardonnay zrající v kontaktu s dubem.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ:

Ročník: 2024
Odrůda: Chardonnay (100 %)
Vinařská oblast: California

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY:

Zbytkový cukr:
Celkový obsah kyselin:
Celkový obsah alkoholu: 13,5 % obj.

Objem: 0,75 l
Uzávěr: korek

⚙️ TECHNOLOGIE VÝROBY:

Víno zraje částečně v dubových sudech, které mu dodávají typické tóny vanilky, toastu a jemného másla. Současně si díky pečlivé práci s kyselinou zachovává svěžest a nepůsobí přehnaně těžkým dojmem. Právě kombinace zrání na dubu a zralého kalifornského ovoce vytváří styl, kterým jsou vína Bread & Butter známá.

🍽️ PÁROVÁNÍ S JÍDLEM:

Výborně doplní grilovaného lososa, humra, krevety, mušle, pečené ryby nebo krémové těstoviny a rizota. Skvěle funguje také s telecím masem ve smetanové omáčce, pečeným kuřetem nebo měkkými sýry typu Brie, Camembert či kozí sýr. Díky své plnosti zvládne i výraznější smetanové omáčky.

🍷 SERVÍROVÁNÍ VÍNA:

Teplota podávání: 8–10 °C
Typ sklenice: větší sklenice na Chardonnay
Dekantace: není nutná, doporučuje se otevřít přibližně 15 minut před podáváním
Archivace: ideálně vypít nyní, potenciál zrání přibližně 3–5 let.

💡 ZAJÍMAVOSTI O VÍNĚ:

Název Bread & Butter odkazuje na anglické rčení "bread and butter", tedy něco, co přináší radost a funguje naprosto přirozeně – podobně jako tradiční spojení chleba s máslem. Filozofií vinařství je vyrábět vína, která nejsou složitá na pochopení, ale přesto nabízejí vysokou kvalitu a typický charakter odrůdy. Tento přístup shrnuje jejich motto "Don't overthink it."

⚠️ ALERGENY:

Obsahuje: Oxid siřičitý.