Vinařství Iniesta – Corazón Loco Verdejo 2025 | suché

Detailní popis produktu

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2025
Odrůda: 60 % Verdejo, 25 % Sauvignon a 15 % Muškát
Přívlastek: jakostní víno
Země původu: Španělsko
Oblast původu: Vino de Tierra de Castilla

Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Objem: 0,75 L

Vinařská obec: Fuentealbilla

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Celkový obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Objem: 0,75 l

Uzávěr: korek

⚙️ Technologie výroby

Víno je vyráběno jako mladé bílé víno s důrazem na zachování primárního aromatického profilu odrůdy Verdejo. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, bez zrání v dřevě, což umožňuje zachovat čistotu aromatiky a svěží kyselinovou strukturu.

🍽️ Párování s jídlem

Víno se dobře uplatní v kombinaci s lehkou středomořskou gastronomií. Vhodné je k mořským plodům, bílým rybám, rýžovým pokrmům a těstovinám, kde jeho kyselina podporuje svěžest pokrmu a čistí patro. Uplatní se také s lehčími úpravami bílého masa.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota podávání je 8–10 °C. Vhodné jsou sklenice na aromatická bílá vína, které umožní rozvinutí odrůdového projevu. Dekantace není nutná.

🌿 Zajímavosti o víně

Víno pochází z vinařství Bodega Iniesta, které sídlí ve Fuentealbilla v rámci apelace DO Manchuela. Oblast se vyznačuje kontinentálním klimatem s výraznými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, což podporuje zachování kyselin a aromatické intenzity u bílých odrůd.

Odrůda Verdejo je tradičně spojená především s oblastí Rueda, nicméně v podmínkách Manchuely vykazuje odlišný projev – při vyšších teplotách a sušším klimatu dává vína s plnějším tělem, nižší aromatickou herbálností a větším důrazem na zralé ovocné tóny. Typickým znakem Verdeja je vyšší obsah aromatických prekurzorů (zejména terpenů a thiolů), které se při řízené fermentaci v nerezu projevují jako tóny tropického ovoce, citrusů a lehce bylinných nuancí.

Styl „vino joven“ znamená, že víno není určeno k archivaci ani neprochází zráním v sudu, ale je koncipováno pro rychlou spotřebu s důrazem na primární aromatiku, svěžest a čistotu odrůdového projevu.