Vinařství Šebesta – Rulandské bílé 2024 | výběr z hroznů | suché

Detailní popis produktu

Rulanda bílá je svým klonem typická pro oblast Vracovska a Bzenecka a naprosto vystihuje zdejší terroir. Vysokou fenologickou vyzrálost a extrakt této Rulandě dává vyšší redukce hroznů na keři. Víno má světle žlutou barvu s jasným a čistým vzhledem. Aromatika je vedena v odrůdovém projevu typickém pro Rulandské bílé. Chuť je suchá, plná a strukturovaná, s vyváženým poměrem mezi alkoholem, kyselinou a extraktem. Celkový dojem je harmonický a koncentrovaný.


🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2024
Odrůda: Rulandské bílé
Přívlastek: Výběr z hroznů
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Vracov
Viniční trať: Vinohrady u Panny Marie

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 3,1 g/l
Celkový obsah kyselin: 6,3 g/l
Celkový obsah alkoholu: 14,5 %
Objem: 0,75 l

Zátka: R.Cork Perfect X

⚙️ Technologie výroby

Víno bylo zakvašeno čistou kulturou kvasinek. Kvašení probíhalo po dobu 9 dnů. Po dokončení fermentace bylo víno ponecháno 4 měsíce na hrubých kvasnicových kalech, což přispělo k rozvoji struktury a celkové komplexity vína.

🍽️ Párování s jídlem

Víno se dobře kombinuje s pokrmy vyžadujícími plnější bílé víno, zejména s úpravami ryb, drůbeže a telecího masa. Díky své struktuře a vyššímu alkoholu obstojí i vedle výraznějších pokrmů.

🥂 Servírování vína

Podávej vychlazené na teplotu 10–12 °C ve sklenici určené pro plnější bílá vína. Doporučená teplota podporuje vyváženost projevu a celkovou harmonii vína.

🌿 Zajímavosti o víně

Víno pochází z viniční tratě Vinohrady u Panny Marie v katastru obce Vracov ve slovácké podoblasti. Lokalita je tradičně spojována s produkcí vyzrálých bílých vín s plnějším charakterem.