MENDELOVA UNIVERZITA

Jediná vysoká škola, na které je možné studovat v tuzemsku vinařství, nabízí novinku. Zájemci o univerzitní víno z Lednice na jižní Moravě mohou svoje chuťové pohárky rozdělit do produktových řad Student, Doctor, Professor. Každá má kromě svého svébytného označení vlastní druh lahví a etikety. Na vínech řady Student je zvýrazněna tvář jako odkaz na to, že jsou to právě studenti, kdo pomyslně vytváří tvář školy a v očích veřejnosti ji tak zastupují nejvíce. Řada Doctor je symbolizována krkem. Z uměleckého hlediska je pomyslnou základnou vycházející ze studentského života, ale zároveň je odrazovým můstkem pro nový výzkum a výuku. Řadu Professor symbolizuje mozek, což jsou vědomosti v kombinaci se zkušenostmi. 

Informace k jednotlivým řadám:

Student – základní řada vín. Jde o lehčí, svěží, aromatická vína. Vyrábějí je studenti třetího ročníku. Z celkové produkce tvoří tato vína bezmála tři čtvrtiny. Jde o vína odrůd Muškát moravský, Tramín červený, Pálava, Ryzlink rýnský, Laurot Rosé, Hibernal nebo Malverina.

Doctor – vyšší řada vín. Tato vína jsou ve srovnání s řadou Student těžší a celkově propracovanější. Vznikají delším zráním na jemných kalech v dubových sudech. Celý proces trvá devět až dvanáct měsíců. Z celkové produkce tvoří tato vína zhruba čtvrtinu. Jde o odrůdy Chardonnay, Rulandské šedé, Frankovka, Rulandské modré nebo Veltlínské zelené. Vyrábějí je postgraduanti.

Professor – nejvyšší řada. Jde o výběr z toho nejlepších z doktorské řady, na který ale dohlížejí přímo přednášející. Jsou to dlouhozrající vína buď z dubových sudů nebo z kvevri nádob. K této univerzitní vinařské topce patří například vína Chardonnay, Cerason, Ryzlink rýnský nebo oranžová vína z kvevri známá především z Gruzie.

Vinařství se v Lednici studovalo už za minulého režimu, od roku 2009 jde o samostatný obor. Mezi jeho bezmála 300 současnými posluchači jsou nejen studenti z Česka a Slovenska, ale třeba i z Ruska a dalších zemí. K absolventům patří řada vítězů soutěže Vinařství roku. Mezi jinými jde o Stanislava Škrobáka nebo Jana Stávka. Univerzitní vinice v Lednici se rozkládají na šesti hektarech. Zhruba třetina z nich je produkčních, zbytek pak unikátním genofondem vinných odrůd. Ročně se z vinic sklidí od 25 do 30 tun hroznů. Ústav vyprodukuje ročně zhruba 12.000 lahví vína, která jsou k dostání v nejrůznějších vinotékách, a to například v Lednici, Brně či Břeclavi.

Videoprezentaci vín si můžete poslechnout po kliknutí na obrázek:
MendelU

MENDELOVA UNIVERZITA, HIBERNAL 2020 STUDENT, ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
180 Kč

Polosladké víno zelenožluté barvy a intenzivní, příjemně ovocné vůně je v chuti plné, velmi extraktivní a typicky kořenité. Ve vůni a chuti můžeme nalézt angrešt, ananas,...

Kód: 127
MENDELOVA UNIVERZITA, TRAMÍN ČERVENÝ 2019 STUDENT, ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
Výprodej
180 Kč –11 %
160 Kč

Harmonicky suché víno s příjemnou kyselinkou má intenzívní kořenitě-medové až bezové aroma a koncentrovanou, kořenitou chuť. Ve vůni i chuti lze také nalézt čajovou růži,...

Kód: 130
MENDELOVA UNIVERZITA, MUŠKÁT MORAVSKÝ 2020 STUDENT, ZEMSKÉ VÍNO, POLOSUCHÉ, 0,75 L
180 Kč

Víno světle žluté barvy a výrazné muškátové vůně, v níž se někdy objevují i tóny černého rybízu. Chuť je lehčí, s nižším obsahem kyselin. Ve vůni i chuti můžeme nalézt muškát,...

Kód: 133
MENDELOVA UNIVERZITA, LAUROT ROSÉ 2019 STUDENT, ZEMSKÉ VÍNO, POLOSUCHÉ, 0,75 L
180 Kč

Polosuché víno je svěží vůně s ovocnými tóny. Plná chuť je jemná a atraktivně harmonická. Ve vůni a chuti, v níž lze pozorovat výraznou tříslovinu, jsou dominantní třešně, višně...

Kód: 136
MENDELOVA UNIVERZITA, SAUVIGNON 2019 STUDENT, ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
180 Kč

Víno světle zelenožluté barvy má intenzivně aromatickou kořenitou chuť, výraznější kyselinku a vyšší obsah alkoholu. Dochuť je perzistentní se širokou škálou travnatých,...

Kód: 139
MENDELOVA UNIVERZITA, VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2019 DOCTOR, ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
260 Kč

Suché víno příjemně intenzivní vůně je svěží chuti s jemnými tóny pepře a zelené papriky. Kyselinka je šťavnatá a pikantní. Víno zrálo v sudu, jehož...

Kód: 142
MENDELOVA UNIVERZITA, CHARDONNAY 2019 PROFESOR ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
Výprodej
400 Kč

Barva vína je světle žlutá. Vůně intenzivní, plná, harmonická, chuť plná, dlouho doznívající, jemně kořenitá, s elegantní kyselinou, minerální až křemenná. Ve vůni a chuti...

Kód: 145
MENDELOVA UNIVERZITA, KVEVRI–RYZLINK RÝNSKÝCH 2018 PROFESSOR, ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
400 Kč

Barva vína je oranžová a s přibývající zralostí se objevují zlatavé odstíny. Vůně je kořenitá s tóny lipového květu. V plné, pikantní chuti se projevují tóny...

Kód: 148
MENDELOVA UNIVERZITA, VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2020 STUDENT, ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
180 Kč

Suché víno příjemné a intenzivní vůně se svěží chutí v jemných tónech pepře a zelené papriky. Kyselinka je pikantní a šťavnatá.

Kód: 151
MENDELOVA UNIVERZITA, CHARDONNAY 2020 DOCTOR, ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
220 Kč

Světle žluté víno je plné, intenzivní a harmonické vůně, v níž stejně jako v chuti, můžeme nalézt zelené jablko, hrušku a citrusové plody. V plné, dlouho doznívající a jemně...

Kód: 154
MENDELOVA UNIVERZITA, PÁLAVA 2020 STUDENT, ZEMSKÉ VÍNO, POLOSUCHÉ, 0,75 L
260 Kč

Krásná a vyvážená polosuchá Pálava, která vás mile překvapí příjemnou a vyváženou kyselinkou. Ve vůni naleznete medové tóny. Ve vůni můžete hledat vůni květů lípy a tóny liči.

Kód: 157
MENDELOVA UNIVERZITA, MALVERINA 2020 STUDENT, ZEMSKÉ VÍNO, POLOSUCHÉ, 0,75 L
180 Kč

Extraktivní víno s výrazně květinovými a ovocnými tóny. Především hrušek a zeleného jablka. Chuť je kořenitá. Pokud necháte víno ve vašem archívu, dozraje až do...

Kód: 160
12 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení