MENDELOVA UNIVERZITA

Mendelova univerzita je jediná vysoká škola, na které je možné studovat v tuzemsku vinařství, nabízí novinku. Zájemci o univerzitní víno z Lednice na jižní Moravě mohou svoje chuťové pohárky rozdělit do produktových řad Student, Doctor, Professor. Každá má kromě svého svébytného označení vlastní druh lahví a etikety. Na vínech řady Student je zvýrazněna tvář jako odkaz na to, že jsou to právě studenti, kdo pomyslně vytváří tvář školy a v očích veřejnosti ji tak zastupují nejvíce. Řada Doctor je symbolizována krkem. Z uměleckého hlediska je pomyslnou základnou vycházející ze studentského života, ale zároveň je odrazovým můstkem pro nový výzkum a výuku. Řadu Professor symbolizuje mozek, což jsou vědomosti v kombinaci se zkušenostmi. 

Informace k jednotlivým řadám:

Student základní řada vín. Jde o lehčí, svěží, aromatická vína. Vyrábějí je studenti třetího ročníku. Z celkové produkce tvoří tato vína bezmála tři čtvrtiny. Jde o vína odrůd Muškát moravský, Tramín červený, Pálava, Ryzlink rýnský, Laurot Rosé, Hibernal nebo Malverina.

Doctor vyšší řada vín. Tato vína jsou ve srovnání s řadou Student těžší a celkově propracovanější. Vznikají delším zráním na jemných kalech v dubových sudech. Celý proces trvá devět až dvanáct měsíců. Z celkové produkce tvoří tato vína zhruba čtvrtinu. Jde o odrůdy Chardonnay, Rulandské šedé, Frankovka, Rulandské modré nebo Veltlínské zelené. Vyrábějí je postgraduanti.

Professor nejvyšší řada. Jde o výběr z toho nejlepších z doktorské řady, na který ale dohlížejí přímo přednášející. Jsou to dlouhozrající vína buď z dubových sudů nebo z kvevri nádob. K této univerzitní vinařské topce patří například vína Chardonnay, Cerason, Ryzlink rýnský nebo oranžová vína z kvevri známá především z Gruzie.

Vinařství se v Lednici studovalo už za minulého režimu, od roku 2009 jde o samostatný obor. Mezi jeho bezmála 300 současnými posluchači jsou nejen studenti z Česka a Slovenska, ale třeba i z Ruska a dalších zemí. K absolventům patří řada vítězů soutěže Vinařství roku. Mezi jinými jde o Stanislava Škrobáka nebo Jana Stávka. Univerzitní vinice v Lednici se rozkládají na šesti hektarech. Zhruba třetina z nich je produkčních, zbytek pak unikátním genofondem vinných odrůd. Ročně se z vinic sklidí od 25 do 30 tun hroznů. Ústav vyprodukuje ročně zhruba 12.000 lahví vína, která jsou k dostání v nejrůznějších vinotékách, a to například v Lednici, Brně či Břeclavi.

Je nám velkou ctí, že jsme výhradní internetový prodejce vín z Mendelovy univerzity. Neustále se snažíme mít vína skladem, aby byla rychle u vás.

Videoprezentaci vín si můžete poslechnout na našem YouTube kanále:

12 položek celkem
Mendelova univerzita student hibernal
180 Kč

Suchý Hibernal zelenožluté barvy a intenzivní, příjemně ovocné vůně. 

+ další
127/SUC
Mendelova univerzita student laurot rose
180 Kč

Netradiční odrůda Laurot je svěží vůně s ovocnými tóny. Skvělé víno na celý rok.

+ další
136/POL
Mendelova univerzita student malverina
Tip
180 Kč

Extraktivní víno s výrazně květinovými a ovocnými tóny. 

+ další
160/SUC
Mendelova univerzita student
180 Kč

Muškát moravský světle barvy a výrazné muškátové vůně s tóny černého rybízu. 

+ další
133/POL
Mendelova univerzita student Pálava zemské víno polosladké
Novinka
180 Kč

Krásná a vyvážená polosladká Pálava, která vás mile překvapí příjemnou a vyváženou kyselinkou. 

+ další
157/POL
Mendelova univerzita student sauvignon zemské víno
180 Kč

Ve vůni a chuti můžeme nalézt černý rybíz, angrešt, kopřivu či zelený pepř.

+ další
139/SUC
Mendelova univerzita student tramín červený zemské víno
180 Kč

Suchý Tramín červený je harmonické víno s příjemnou kyselinkou a tóny medu.  

+ další
130/SUC
Mendelova univerzita student veltlinske zelene zemske vino
180 Kč

Veltlínské zelené příjemné a intenzivní vůně se svěží chutí. v jemných tónech pepře a zelené papriky. 

+ další
151/SUC
Mendelova univerzita doctor vino
260 Kč

Chardonnay s tóny tropického ovoce. Ovocnou chuť vína příjemně doplňuje křupavá kyselinka.

+ další
1852/POZ
Mendelova univerzita doctor vino
Tip
260 Kč

Harmonické a vláčné víno s dlouhotrvající dochutí je zlatožluté barvy. 

+ další
163/SUC
Mendelova univerzita doctor vino veltlinske zelene
260 Kč

Suchý Veltlín příjemně intenzivní vůně je svěží chuti s jemnými tóny pepře a zelené papriky. 

+ další
142/SUC
Mendelova univerzita Prossefor vino Ryzlink rynsky kvevri
400 Kč

Kvevri metodou vyrobený Ryzlink rýnský by neměl uniknout pozornosti a vašemu košíku!

+ další
148/SUC

Stránka 1 z 1 - 12 položek celkem