Mendelova univerzita – Chardonnay 2024 | moravské zemské víno | suché

Detailní popis produktu

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2024
Řada: Doctor
Odrůda: Chardonnay
Přívlastek: Moravské zemské víno
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Lednice

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 0,5 g/l
Celkový obsah kyselin: 5,5 g/l
Celkový obsah alkoholu: 13 % obj.
Objem: 0,75 l

🌱 INFORMACE O VINOHRADU

Hrozny pochází z vinic Mendelovy univerzity v Lednici, které se nachází v Mikulovské vinařské podoblasti. Tato oblast patří mezi nejvýznamnější moravské lokality pro pěstování Chardonnay, kde kombinace dostatku slunečního svitu a vhodných půdních podmínek umožňuje dosáhnout dobré fenolické zralosti při zachování svěží kyseliny.

🍷 TECHNOLOGIE VÝROBY

Víno bylo vyrobeno jako suché moravské zemské víno s důrazem na zachování čistého odrůdového charakteru. Styl vína odpovídá modernímu zpracování, které zvýrazňuje ovocnost, svěžest a přirozenou eleganci odrůdy Chardonnay. 

🍽️ PÁROVÁNÍ S JÍDLEM

Toto Chardonnay se výborně hodí k grilovaným nebo pečeným rybám, mořským plodům, telecímu masu, jemným smetanovým omáčkám i těstovinám. Skvěle doplní také krémová rizota, drůbeží maso nebo polotvrdé sýry. Díky své svěžesti si rozumí i s lehčími zeleninovými pokrmy.

🥂 SERVÍROVÁNÍ VÍNA

Ideální teplota podávání je 9–11 °C. Doporučuji podávat ve větší sklenici na bílá vína typu Chardonnay, která umožní plně rozvinout ovocné aroma.

🍇 ZAJÍMAVOSTI O VÍNĚ

Chardonnay patří mezi nejrozšířenější bílé odrůdy světa a dokáže velmi dobře odrážet terroir místa svého původu. V podmínkách jižní Moravy nabízí elegantnější a svěžejší styl než v teplejších vinařských oblastech. Produkce Mendelovy univerzity zároveň propojuje praktické vinařství s dlouholetým výzkumem a vzděláváním budoucích enologů a vinohradníků.

⚠️ ALERGENY

Obsahuje: oxid siřičitý.