Střední vinařská škola Valtice
Škola, která víno tvoří
Vína ze Střední vinařské školy Valtice spojují vzdělávání, tradici a terroir Valtic v jediné lahvi. Mladí vinaři-studenti se aktivně podílejí na produkci, a tak v této sekci najdeš čistá a pečlivě zpracovaná vína, která mají nejen příběh, ale i duši Valtic.
O vinařství školy
Střední vinařská škola Valtice hospodaří na vlastních vinicích o rozloze okolo 30 ha a ročně vyprodukuje přibližně 65 000 lahví. Produkce je zaměřena především na bílé a růžové víno s přívlastkem, zatímco červená tvoří zhruba 10 % objemu. Studenti školy jsou aktivně zapojeni do výroby vína jako součást výuky, což dává těmto vínům jedinečný vzdělávací kontext.
Co v portfoliu najdeš
Ve školních vínech se objevují odrůdy jako Chardonnay, Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Irsai Oliver či Tramín červený. V nabídce jsou jak zemská vína, tak vína jakostní a přívlastková.
Jak chutnají a k čemu se hodí
Vína SVŠ Valtice bývají svěží, ovocná, s dobrým kyselinovým rámcem a čistým odrůdovým projevem. Přívlastková vína přinášejí navíc hloubku a komplexitu. Skvěle se hodí k lehčí gastronomii – rybám, kuřecímu masu, salátům i jemnějším sýrům.
Fakta navíc
-
Škola má vlastního sklepmistryni (Ing. Daniela Maleňáková).
-
Vína pravidelně získávají ocenění na vinařských soutěžích.
-
Výroba vína je přímo součástí výuky, takže studenti získávají reálnou praxi.
-
Součástí školy jsou také sklepy a možnost degustací.
