VINAŘSTVÍ FUČÍK PETR

vinarstvi-petr-fucik-mikulov

Ve Vinařství Fučík vychází z výrobních postupů získaných a ověřených předchozími generacemi vinařů, jejichž základním principem je zachovat přírodními postupy ve víně to, co získal hrozen ve vinici. Při výrobě vín proto zásadně nepoužívají žádné umělé či nepřírodní látky.

Základem výroby vína je zdravý a vyzrálý hrozen. Ten je „hýčkán“. Sběr hroznů probíhá zásadně ručně, protože je to vůči hroznům šetrnější než sbírání strojem a umožňuje už ve vinici vybírat správné hrozny pro velká vína. Vinice se nacházejí přímo v Mikulově, pouze několik stovek metrů od vinařství, což umožňuje rychlé zpracování hroznů.

Po šetrném zpracování hroznů v mlýnkoodstopkovači hrozny macerují ve speciálních maceračních nádobách a teprve poté jsou hrozny lisovány. Následně dozorují alkoholovou fermentaci tak, aby zachovali ve víně přirozené aromatické látky. Po prvním stočení již do vína prakticky nezasahují a víno nechávají samovolně se projevit. Víno zraje při ležení na jemných kalech pomocí metody batonage nebo ještě přísnější metody sur-lie. Se sírou pracují pouze tam, kde je to nezbytně nutné a víno tak zraje prakticky úplně bez síry.

Takto přirozeně vyvinutá vína po lahvování nechávají ještě 3-12 měsíců scelit a odpočinout si, než se dostanou k zákazníkům. Vína jsou připravena tak, aby poté několik let přirozeně zrála v lahvi do nádherných rozměrů.

10 položek celkem
VINAŘSTVÍ FUČÍK, SYLVÁNSKÉ ZELENÉ 2020, KABINETNÍ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
199 Kč –10 %
179 Kč

Ve vyvážené chuti tohoto typického sylvánu najdete vedle zeleného jablka, bílého rybízu i stopy granátového jablka a máty. Jemný minerální závěr.

+ další
448/KAB
VINAŘSTVÍ FUČÍK, FRANKOVKA ROSÉ, POZDNÍ SBĚR, POLOSLADKÉ, 0,75 l
199 Kč

Frankovka má jahodovou barvu. Vůně jahod zalitých čokoládou.

+ další
442/POZ
Vinařství Fučík, Chardonnay 2018, polosuché, polosuché, 0,75 L
199 Kč

Chardonnay vyrobené ve velkém dubovém sudu. Šťavnatá chuť plná energie, zelená jablka, citrusy a grep.

+ další
1633/POZ
VINAŘSTVÍ FUČÍK, PÁLAVA 2020, JAKOSTNÍ VÍNO, POLOSLADKÉ, 0,75 L
Výprodej
199 Kč

Pálava barvy bílého zlata. Aroma tropického ovoce a medu. V chuti naleznete ananas, mango a mateří kašičku se špetkou vanilkového lusku.

460/POL2
VINAŘSTVÍ FUČÍK, FRANKOVKA 2018, ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
265 Kč

Dlouhá dochuť vína je doprovázena tříslovinou, která je pro Frankovku typická.

+ další
466/SUC
VINAŘSTVÍ FUČÍK, IRSAI OLIVER 2020, KABINETNÍ, SUCHÉ, 0,75 L
265 Kč

Výrazná chuť čerstvých datlí, rozinek, černého bezu s muškátovým oříškem. Dlouhá dochuť. 

+ další
475/KAB2
VINAŘSTVÍ FUČÍK, RULANDSKÉ ŠEDÉ 2018, SUCHÉ, 0,75 L
265 Kč

V mohutné chuti vína najdete různé druhy tropického ovoce s dominující chutí šťavnaté mandarinky.

+ další
472/POZ
VINAŘSTVÍ FUČÍK, ZWEIGELTREBE 2019 EXCLUSIVE, POZDNÍ SBĚR, SUCHÉ, 0,75 L
265 Kč

Dlouhá chuť Zweigeltrebe je doplněna harmonií jemných tříslovin. 

+ další
469/POZ
VINAŘSTVÍ FUČÍK, PÁLAVA 2020 EXCLUSIVE, POZDNÍ SBĚR, SUCHÉ, 0,75 L
Výprodej
285 Kč

Víno kde v chuti dominují letní broskve a tropické ovoce. Suchá Pálava na kterou se nespěchalo a stojí za ochutnání.

+ další
454/POZ
VINAŘSTVÍ FUČÍK, SEKT, SUCHÉ, 0,75 L
349 Kč

Šumivé víno vyrobené tradiční metodou kvašením v láhvi z odrůdy Chardonnay a Pinot blanc.

+ další
1861/BRU

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem