ARONN – Brut Rosé | brut | suché

Detailní popis produktu

ARONN Brut Rosé je šumivé víno z Kurdějova vyráběné klasickou metodou kvašení v lahvi. Jedná se o suchý sekt s nízkou dozáží a důrazem na terroir a technologickou preciznost.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Odrůda: Merlot, Pinot noir, Frankovka
Přívlastek: brut
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Kurdějov

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 5 g/l
Celkový obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Objem: 0,75 l

Uzávěr: korkový

⚙️ Technologie výroby

Víno je vyrobeno klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi (methode traditionnelle). Základní víno vzniká převážně fermentací v nerezových nádobách (95 %), menší podíl (5 %) zraje v barrique sudech, konkrétně u složky Frankovky. Hrozny pocházejí ze 100 % z vinice Ebeny vedené v BIO režimu. Následné zrání na kalech přispívá k rozvoji struktury a komplexity vína.

🍽️ Párování s jídlem

Suchý styl s jemnou dozáží a strukturou předurčuje víno k párování s pokrmy na bázi ryb, mořských plodů nebo telecího masa, dobře funguje i s jemně upravenými pokrmy z lososa nebo sýrů s nižší slaností, kde vynikne jeho čistota a vyváženost.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota podávání je 6–8 °C. Vhodné jsou sklenice typu flute nebo univerzální sklenice na šumivá vína, které umožní rozvinutí aromatiky. Dekantace se neprovádí.

🌿 Zajímavosti o víně

Víno pochází z vinice Ebeny v Kurdějově, která je vedena v ekologickém režimu. Odrůdová skladba kombinuje Bordeaux (Merlot) a burgundské odrůdy (Pinot noir) s doplněním Frankovky, což je v rámci moravských šumivých vín méně obvyklý přístup.