Colterenzio – LR 2022 | Alto Adige Bianco Riserva DOC | suché

Detailní popis produktu

💬 Tomovo doporučení: 

"Toto doporučení vychází z mé osobní zkušenosti degustace vína.

Jedná se bezesporu o jedno z nejlepších vín, která jsem měl kdy možnost ochutnat, a dodnes si ten zážitek živě pamatuji. Při degustaci mě uchvátila jeho mimořádná harmonie, bohatá ovocnost, sametová hladkost a neuvěřitelně dlouhá perzistence. Každý doušek působil naprosto přirozeně a všechny jeho složky byly v dokonalé rovnováze. Pokud patříte mezi milovníky špičkových vín a nevadí vám investovat více peněz do opravdu výjimečné lahve, LR mohu s naprostým klidem doporučit. Pokud bych si měl z nabídky Dejsivino vybrat jedno jediné bílé víno pro opravdu výjimečnou příležitost, bylo by to právě LR."

Ing. Tomáš Pelikán

LR je prestižní bílé víno vinařství Colterenzio, které patří mezi nejvýznamnější producenty oblasti Alto Adige / Südtirol. Jde o vysoce ambiciózní cuvée z odrůd Chardonnay, Pinot Bianco a Sauvignon Blanc, vytvořené jako pocta Luisi Raiferovi, jedné z klíčových osobností moderního jihotyrolského vinařství. Hrozny pocházejí z vybraných vinic v nadmořské výšce přibližně 400–550 m n. m., kde kombinace horského klimatu Dolomit, výrazných rozdílů mezi denními a nočními teplotami a precizní práce ve vinici umožňuje vznik bílého vína s mimořádnou strukturou, hloubkou a archivačním potenciálem. Po jemném lisování víno kvasí a zraje v dubových sudech, následně dále odpočívá v lahvi. Výsledkem je koncentrované, vrstevnaté a gastronomicky velmi silné bílé víno, které není určeno k rychlému vypití, ale k pomalému objevování.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ:

Ročník: 2022
Odrůda: Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc
Přívlastek: Alto Adige Bianco Riserva DOC
Vinařská oblast: Alto Adige / Südtirol
Vinařská obec: Colterenzio / Cornaiano

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY:

Zbytkový cukr: 3,9 g/l
Celkový obsah kyselin: 5,9 g/l
Celkový obsah alkoholu: 14,5 % obj.
Bezcukerný extrakt: 21,5 g/l

Objem: 0,75 l
Uzávěr: korek

🌱 INFORMACE O VINOHRADU:

Hrozny pocházejí z vybraných vinic v okolí Colterenzio / Cornaiano v nadmořské výšce přibližně 400–550 m n. m. Tato poloha je pro vína z Alto Adige zásadní: přes den hrozny dobře vyzrávají, zatímco chladnější noci pomáhají uchovat kyselinu, aromatickou přesnost a napětí ve víně. Výnos u ročníku 2022 činí podle technické karty 35 hl/ha, což odpovídá velmi selektivní produkci pro víno této kategorie.

⚙️ TECHNOLOGIE VÝROBY:

Po šetrném lisování víno kvasí a zraje v dubových sudech. Tento způsob výroby nebyl zvolen kvůli výrazné chuti dřeva, ale kvůli větší struktuře, textuře a schopnosti vína zrát. Kontakt s dubem a čas strávený před uvedením na trh pomáhají propojit přirozenou svěžest horského bílého vína s plností, jemností a delší dochutí. Na trh je uváděno až přibližně tři roky po sklizni, což vinařství umožňuje nabídnout víno až ve chvíli, kdy začíná naplno ukazovat svůj charakter.

🍽️ PÁROVÁNÍ S JÍDLEM:

LR si zaslouží výraznější gastronomii. Skvěle se hodí k pečenému mořskému ďasovi, humrovi, mušlím svatého Jakuba, telecímu masu na másle, pečené drůbeži, kachním prsům, rizotu s lanýžem nebo vyzrálým sýrům. Díky plnosti, kyselině a delší dochuti zvládne i pokrmy s jemně krémovou omáčkou, máslem nebo ušlechtilejší houbovou linkou.

🍷 SERVÍROVÁNÍ VÍNA:

Podávejte při teplotě 12–14 °C ve větší sklenici na komplexní bílá vína, ideálně typu burgundské Chardonnay. Víno není nutné dekantovat, ale doporučuji jej otevřít přibližně 20–30 minut před podáváním. Potenciál zrání je přibližně 8–10 let, takže při správném skladování se může dále rozvíjet směrem k větší komplexitě, krémovosti a terciárním tónům.

💡 ZAJÍMAVOSTI O VÍNĚ:

Název LR odkazuje na Luise Raifera, dlouholetého ředitele a prezidenta vinařství Colterenzio, který patří k osobnostem spojovaným s kvalitativní proměnou jihotyrolského vinařství. Cílem tohoto vína není ukázat jednu odrůdu, ale vytvořit vrcholné bílé cuvée, které reprezentuje ambice vinařství Colterenzio. Charakteristická síťka na lahvi není jen dekorace – podtrhuje výjimečnost vína a odlišuje LR od běžné produkce. Jde o víno určené pro slavnostní příležitosti, dlouhé večeře a zákazníky, kteří nehledají jednoduché svěží bílé, ale komplexní, strukturované a seriózní víno z Alto Adige.

⚠️ ALERGENY:

Obsahuje: Oxid siřičitý.