Mendelova univerzita | Laurot rosé 2025 | zemské víno | suché

Detailní popis produktu

🍇Zatřídění vína:

Ročník: 2025
Odrůda:  Laurot
Řada: Student
Přívlastek vína: Moravské zemské víno
Původ vína: ČR
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Lednice
Viniční trať: Na Valtické

🧪Analytické hodnoty:

Zbytkový cukr: 3,7 g/l
Celkový obsah kyselin: 7,3 g/l
Celkový obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Objem lahve: 0,75 l

Uzávěr: šroubovací

Celková produkce vinařství: 10 000 lahví
Počet vyrobených lahví odrůdy Laurotu: 1 000 ks
Expozice a nadmořská výška:  jihozápad 170 – 200 m n. m.
Půdní složení: hlinito-písčitá
Systém tažení révy: rýnsko-hessenské – 4 400 hlav / ha
Stáří vinice: 10 let
Výnosnost: 12 t/ha
Sběr hroznů: ruční sklizeň

⚙️ Technologie výroby

Víno bylo vyrobeno reduktivní technologií s fermentací v nerezových tancích při řízené teplotě. Tento postup umožňuje zachování primární aromatiky a čistoty projevu odrůdy bez vlivu sudu.

🍽️ Párování s jídlem

Víno se hodí k lehčím pokrmům založeným na bílém mase, telecím nebo jemně upravené zvěřině, dále ke sladkovodním rybám a zeleninovým pokrmům. Díky své kyselině dobře funguje i v kombinaci s lehce kořeněnou kuchyní.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota podávání je 8–10 °C. Vhodná je sklenice na bílá nebo univerzální sklenice na rosé. Dekantace není nutná.

🌿 Zajímavosti o víně

Laurot patří mezi interspecifické (PIWI) odrůdy révy vinné vyšlechtěné s cílem zvýšit odolnost vůči houbovým chorobám. Kombinuje genetiku Vitis vinifera s rezistentními geny, které zvyšují odolnost vůči plísni révové (Plasmopara viticola) a padlí (Erysiphe necator), což umožňuje snížení chemických zásahů ve vinici. Odrůda byla vyšlechtěna pro podmínky střední Evropy a představuje součást moderního přístupu k udržitelnému vinohradnictví.