Nani Rizzi – Prosecco Valdobbiadene Spumante | DOCG | Extra Dry

Detailní popis produktu

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Odrůda: Glera
Přívlastek: DOCG
Vinařská oblast: Veneto
Vinařská podoblast: Valdobbiadene

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 16 g/l
Celkový obsah alkoholu: 11,5 %
Objem: 0,75 l

Uzávěr: Korek

⚙️ Technologie výroby

Hrozny odrůdy Glera pochází z kopcovitých vinic oblasti Valdobbiadene. Po šetrném lisování probíhá primární fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Sekundární fermentace probíhá metodou Charmat (Martinotti) v tlakových nádobách, kde vzniká jemné perlení. Víno není školeno v dřevě a je lahvováno s cílem zachovat primární aromatický profil a svěžest.

🍽️ Párování s jídlem

Vyšší zbytkový cukr a ovocný charakter předurčují víno k párování s lehkými dezerty, ovocnými pokrmy nebo jemně pikantní asijskou kuchyní. Vhodné je také jako aperitiv, kde působí přístupně a harmonicky.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota podávání je 6–8 °C. Vhodné jsou úzké sklenice typu flute nebo tulipánové sklenice na šumivá vína. Dekantace není vhodná.

🌿 Zajímavosti o víně

Vinice pro toto víno se nachází na strmých svazích oblasti Valdobbiadene, často v okolí obce Guia, která patří mezi tradiční centra produkce kvalitního prosecca. Kombinace nadmořské výšky, expozice a půdního složení přispívá k zachování kyseliny a aromatické čistoty vína.