Vinařství Iniesta – Corazón Loco Blanco 2025 | jakostní víno | suché

Detailní popis produktu

Corazón Loco Blanco 2025 je bílé víno pocházející z oblasti DO Manchuela ve Španělsku, konkrétně z obce Fuentealbilla. Jedná se o mladé víno (vino joven), jehož styl je postaven na primární aromatice a svěžím, čistém projevu.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2025
Odrůda: Sauvignon Blanc, Verdejo
Přívlastek: jakostní víno
Vinařská oblast: Castilla-La Mancha
Vinařská podoblast: Manchuela
Vinařská obec: Fuentealbilla

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Celkový obsah alkoholu: 12 % obj.
Objem: 0,75 l

Uzávěr: šroubový uzávěr / korek (dle šarže)

⚙️ Technologie výroby

Víno je vyráběno jako mladé bílé víno s důrazem na zachování primárního aromatického profilu použitých odrůd. Fermentace probíhá v nerezových tancích při kontrolované teplotě, bez následného zrání v dřevě. Tento postup umožňuje zachovat čistotu aromatiky, výraznost thiolových a terpenických složek a svěží kyselinovou strukturu.

🍽️ Párování s jídlem

Víno je vhodné pro lehčí gastronomii, kde vynikne jeho aromatika a kyselina. Dobře se kombinuje s mořskými plody, bílými rybami, rýžovými pokrmy a těstovinami. Díky své svěžesti se uplatní také u lehkých úprav bílého masa a zeleninových jídel.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota podávání je 8–10 °C. Vhodné jsou sklenice na aromatická bílá vína, které umožní rozvinutí odrůdového projevu. Dekantace není nutná.

🌿 Zajímavosti o víně

Víno pochází z vinařství Bodega Iniesta, které sídlí ve Fuentealbilla v rámci apelace DO Manchuela. Oblast je charakteristická kontinentálním klimatem s velkými teplotními rozdíly mezi dnem a nocí, což podporuje zachování kyselin a aromatické intenzity.

Ačkoliv technický list uvádí Sauvignon Blanc, dostupné zdroje potvrzují, že víno je ve skutečnosti cuvée Sauvignon Blanc a Verdejo. Sauvignon Blanc přispívá aromatickou expresivitou (thioly – citrusy, tropické ovoce), zatímco Verdejo doplňuje strukturu, lehkou hořčinku a vyšší extrakt.

Verdejo je tradičně spojeno s oblastí Rueda, ale v podmínkách Manchuely dává plnější, méně herbální vína. Sauvignon Blanc zde naopak vykazuje měkčí kyselinovou strukturu než v chladnějších oblastech. 

Styl „vino joven“ znamená, že víno není určeno k archivaci ani neprochází zráním v sudu, ale je koncipováno pro rychlou spotřebu s důrazem na primární aromatiku, svěžest a čistotu odrůdového projevu.

Vinařství vlastní rodina Iniesta Luján, slavného fotbalisty FC Barcelona Andrése Iniesty, a je provozováno jako rodinná firma.