Sedlecká vína – Sylvánské zelené 2022 | pozdní sběr | suché
Detailní popis produktu
🍇 ZATŘÍDĚNÍ
Ročník: 2022
Řada: Terroir
Odrůda: Sylvánské zelené
Přívlastek: pozdní sběr
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská trať: Nad Nesytem
Objem: 0,75 l
Uzávěr: korek
⚙️ Technologie výroby
Víno zrálo po dobu 6 měsíců v dřevěném sudu na jemných kalech za pravidelného promíchávání (batonáž). Tento postup vede k vyšší struktuře vína a integraci textury prostřednictvím autolytických procesů kvasinek.
🍽️ Párování s jídlem
Sylvánské zelené s vyšší kyselinou a spíše neutrálnějším aromatickým profilem je vhodné k jemnějším pokrmům, kde nepřebíjí chuť jídla. Dobře funguje s rybami, lehčími úpravami vepřového nebo telecího masa a se smetanovými omáčkami, kde kyselina pomáhá vyvažovat strukturu pokrmu.
🥂 Servírování vína
Doporučená teplota podávání je 8–10 °C. Vhodná je sklenice na aromaticky jemnější bílá vína, která podpoří čistotu projevu. Dekantace není nutná.
🌿 Zajímavosti o víně
Sylvánské zelené patří mezi tradiční středoevropské odrůdy s historickým zastoupením na Moravě. Typicky dává vína spíše neutrálnějšího charakteru s vyšší kyselinou, která jsou vhodná k gastronomii a nepřebíjejí chuť pokrmů.
🏅 Ocenění
Vinex 2024: Stříbrná medaile
Vinařské Litoměřice 2024: Zlatá medaile
Festwine 2024: Zlatá medaile
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Sedlecká vína |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Přívlastek: | Pozdní sběr |
| Třídění dle zbytkového cukru: | Suché |
| Ocenění: | Zlatá medaile a stříbrná medaile |
| Objem: | 0,75 L |
| Alergeny: | Oxid siřičitý |
| Technologie výroby: | Mícháno na jemných kvasničných kalech. |
| Uzávěr: | Korek |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.