VINAŘSTVÍ FILIP ŠEBESTA, RYZLINK RÝNSKÝ/SYLVÁNSKÉ ZELENÉ 2021, ZEMSKÉ VÍNO, POLOSUCHÉ, 0,75 L
Léty prověřené skloubení dvou odrůd. Ve vůni jako první nastupuje Ryzlink se svým meruňkovým projevem, který přechází do opojné květinové vůně Sylvánu. Chuť je výrazná, meruňková, nasládlá a podpořená příjemnou kyselinou.
| Kategorie: | Vinařství Šebesta Filip |
|---|
Spojením Ryzlinku rýnského a Sylvánského zeleného opět potvrdilo vhodnost těchto dvou odrůd k výrobě Cuvée, kdy se převážně v naší oblasti tyto odrůdy scelují již desítky let.
Jak víno vzniklo?
Cuvée: Smíchání hroznů RR + SZ v poměru 50:50
Kvašení: Zakvašeno čistou kulturou kvasinek, 3 týdny kvasilo
Zrání: Ponecháno 4 měsíce na hrubých kvasnicových kalech
Lahvování: Nalahvováno 11.3. 2021
Zátka: R.Cork Perfect X
Analytika:
Cukernatost hroznů při sběru: Ryzlink rýnský 23,5° ČNM, Sylvánské zelené 22° ČNM
Zbytkový cukr: 9,3 g/l
Kyseliny: 7,9 g/l
Alkohol: 12,5 %
Zatřídění:
Moravské zemské víno, polosuché
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Vracov
Viniční trať: Vinohrady u Panny Marie
