Vinařství Jabloňka – Ryzlink rýnský červený 2023 | České zemské víno | suché

Detailní popis produktu

Ryzlink rýnský červený 2023 z Vinařství Jabloňka v Praze-Troji pochází z vinice na svazích Černého kopce nad řekou Vltavou. Tato méně rozšířená historická varianta Ryzlinku rýnského dává vína s výraznou kyselinou, citrusovou aromatikou a minerálním charakterem typickým pro pražský terroir.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2023
Odrůda: Ryzlink rýnský červený
Přívlastek: České zemské víno

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 1,4 g/l
Celkový obsah kyselin: 6,9 g/l
Celkový obsah alkoholu: 13 %

Objem: 0,75 l
Uzávěr: šroubovací

⚙️ Technologie výroby

Konkrétní technologické postupy pro tento ročník nejsou ve zdroji detailně popsány. Vinařství Jabloňka pracuje s ruční sklizní hroznů z vinic na svazích Černého kopce v pražské Troji a s následným šetrným zpracováním moštu v moderním vinařském provozu.

🍽️ Párování s jídlem

Suchý Ryzlink rýnský červený s výraznou kyselinou a minerálním profilem se dobře hodí k lehčím rybím pokrmům, sladkovodním rybám, zeleninovým jídlům nebo k jemně kořeněné asijské kuchyni. Dobře doprovodí také kozí a čerstvé sýry nebo pokrmy s bylinkami.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota podávání je přibližně 9–11 °C. Vhodná je sklenice na aromatičtější bílá vína středního objemu. Dekantace není nutná, krátké provzdušnění ve sklenici však může pomoci otevřít aromatiku vína.

🌿 Zajímavosti o víně

Ryzlink rýnský červený (Roter Riesling) je historická forma odrůdy Ryzlink rýnský, která byla v minulosti v Evropě rozšířenější než dnes. Vinařství Jabloňka patří mezi producenty, kteří tuto starší variantu odrůdy znovu vysazují. Produkce ročníku 2023 byla 957 lahví.