Vinařství Šebesta Filip
Největší sympaťák a favorit našeho e-shopu!
Filip Šebesta je vinař z Vracova u Kyjova, který své první víno nalahvoval v roce 2015. Od té doby tvoří vína, která spojují rodinnou tradici, moderní přístup a poctivé řemeslo. V jeho nabídce najdeš svěží bílá vína, ovocná rosé i elegantní červená, často v podobě originálních cuvée. Filip dělá víno srdcem – a na každé lahvi je to znát.
Nejprodávanější
Rulandské bílé je polosuchá a je tak příjemně šťavnatá. Expresivní vůni citrusů podtrhuje vůně chlebové kůrky.
Tramín červený s bohatou navrstvenou vůni čajových růží a kořenitou vůni sušených bylinek. Chuť je příjemně nasládlá a jemná.
Léty prověřené Cuvée Rýňáku a Sylvánu dalo opět vzniknout nádhernému vínu s širokou vůní medového propolisu, sušenými květinami a čerstvě rozkvetlým lipovým květem.
Plné, výrazné a nezaměnitelné. Rulandské šedé ročníku 2024 zaujme svou hutností a elegancí zároveň. Ve vůni se rozvíjí tóny zralé hrušky, která se krásně promítá i do chuti – ta...
O vinařství Filip Šebesta
Rodinné vinařství Filipa Šebesty se nachází ve Vracově na Slovácku. Ač patří mezi mladší vinaře, Filip má k vínu hluboký vztah a rychle se zařadil mezi výrazné osobnosti moravského vinařství. Každá sklizeň je pro něj příležitostí tvořit vína, která mají čistotu, svěžest a charakter místa, odkud pocházejí.
Odrůdy a styl
Filip pracuje s typickými moravskými odrůdami, ale nebojí se ani moderních přístupů a odvážných cuvée. Najdeš u něj například Ryzlink rýnský, Sauvignon, Tramín červený, Pálavu, z červených pak Frankovku, Svatovavřinecké nebo Modrý Portugal. Vína jsou zpravidla suchá nebo polosuchá, s důrazem na aromatiku a pitelnost. Ovšem našimi největšími favority jsou Savilon a Soloris. Rozhodně doporučujeme ochutnat!
Filosofie
„Víno musí bavit,“ říká Filip Šebesta – a přesně to je jeho cílem. Vína vyrábí v menších sériích, s velkým podílem ruční práce, aby měl nad každou lahví osobní dohled. Výsledkem jsou vína autentická, bez zbytečných zásahů, která si zachovávají charakter odrůdy i terroir
Proč vína Filipa Šebesty
-
Největší sympaťák e-shopu – víno s příběhem i osobností.
-
Rodinná tradice a moderní přístup – víno, které spojuje to nejlepší z obou světů.
-
Autenticita – menší série, velký důraz na terroir a odrůdovost.
-
Chuť, která baví – vína pro radost i vážnější příležitosti.
-
Minimální používání chemie – vína s co nejnižším obsahem oxidu siřičitého.
-
Ruční práce – od vinice po sklep probíhá vše ručně, s osobní péčí vinaře.
