Grejty – Sylvánské zelené 2024 | suché | 0,75 l

Detailní popis produktu

ylvánské zelené od vinařství Grejty je suché bílé víno vzniklé z ručně sbíraných hroznů stejnojmenné odrůdy, která je na Slovácku tradičně pěstována a velmi oblíbená. Víno vzniká s důrazem na přirozený projev terroiru, svěžest kyselin a čistotu odrůdového charakteru bez zbytečných aromatických zásahů.

Proces vinifikace je veden tak, aby byl zachován přirozený ovocný projev a minerální linka, kterou podpořilo pečlivé řízení fermentace. Vinařství využívá kombinaci nerezových tanků a cíleného řízení teploty tak, aby sylvánské víno působilo elegantně, harmonicky a s jasným výrazem. Výsledné víno je suché, svěží a vyvážené s přirozenou mineralitou, díky níž se dobře přizpůsobuje gastronomickému párování i samostatnému pití.

ZATŘÍDĚNÍ:

Ročník: 2024
Odrůda: Sylvánské zelené
Přívlastek: Moravské zemské víno
Země původu: ČR
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácka
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: Nové Hory

ANALYTIKA:

Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Zbytkový cukr: 0,8 g/l
Celkový obsah kyselin: 6,3 g/l

Technologie výroby: nerez + částečně sud Mercier Mineral 

Počet lahví: 500 kusů

Párování s jídlem: Sylvánské zelené od vinařství Grejty se ideálně hodí k lehčím pokrmům, které podtrhují jeho svěží kyselinu a minerální výraz. Skvěle doplní zeleninové pokrmy, ryby připravené s lehkými bylinkovými úpravami nebo mořské plody, kde jeho čistý profil podpoří přirozené chutě. Dobře funguje také s jemnějšími sýry, které neztlumí jeho ovocnou linku, a je příjemnou volbou i jako aperitiv samotný.

Zajímavosti o víně

🍇 Sylvánské zelené je tradiční moravská odrůda, která svým svěžím charakterem a jemně aromatickým profilem skvěle reprezentuje styl suchých bílých vín Slovácka.
🌿 Víno se vyznačuje přirozenou svěžestí a mineralitou, která není efektním popisem, ale výsledkem kombinace terroiru, půdního podloží a citlivé práce ve vinici i ve sklepmistru.
🍋 Díky řízené vinifikaci tak víno kombinuje svěží kyselinu s jemnější ovocnou linkou, kterou nemusí každý očekávat — není to intenzivně tropicky aromatické víno, ale spíše elegantní a vyvážené.
🍷 Sylvánské zelené Grejty je příkladem moderní interpretace odrůdy s důrazem na gastronomický potenciál a pitelnost bez kompromisů.