Mendelova univerzita – Malverina 2025 | zemské víno | suché

Detailní popis produktu

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2025
Řada: Student
Přívlastek: Moravské zemské víno
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Lednice
Viniční trať: Na Valtické

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 3,5 g/l
Celkový obsah kyselin: 7,1 g/l
Obsah alkoholu:  13,5 % obj.
Objem lahve: 0,75 l

Uzávěr: šroubovací

🍽️ Párování s jídlem

Víno se hodí k lehčím pokrmům založeným na bílém mase, sladkovodních rybách nebo vegetariánské kuchyni. Dobře funguje i v kombinaci s jemně kořeněnými pokrmy, kde podpoří chuť bez přebití struktury jídla.

🥂 Servírování vína

Doporučená teplota podávání je 8–10 °C. Vhodná je sklenice na bílá vína typu tulipán. Dekantace není nutná.

🌿 Zajímavosti o víně

Odrůda Malverina byla vyšlechtěna křížením odrůd "Rakiš" (Villard blanc x Veltlínské červené rané) a "Merlan" (Merlot x Seibel 13666). Šlechtiteli byli Doc. Ing. Miloš Michlovský, CSc., Ing. František Mádl, Prof. Ing. Vilém Kraus, CSc., Lubomír Glos a Vlastimil Peřina z Vědeckovýrobního sdružení Resistant Velké Bílovice (později Vinselekt Perná). Odrůda byla zapsána do Státní odrůdové knihy České republiky v roce 2001.

V mladých, reduktivně školených vínech Malveriny vynikají primární aromatické látky a svěží kyselinky, což je technologie používaná pro jakostní vína a kabinety. Pro přívlastková vína je vhodnější krátkodobá macerace v chladných podmínkách, která zvýrazní plnost vína. Malverina je určena především k výrobě odrůdových vín. Typová vína mají slámově žlutou barvu, jemnou kořenitou vůni a středně plnou až plnou chuť s vyšší kyselinkou a jemnou hořčinkou v závěru. Ve vůni a chuti najdeme květinové a ovocné tóny, typickou skořici, ale také lékořici a chlebovinu. Víno má dobrou vhodnost k archivaci, ležením v láhvi se harmonizuje a získává typický skořicový buket. Ve starších vínech z dobrých ročníků se objevuje chlebovina. Malverina jako součást různých cuvée poskytuje plnost chuti. Zvláště vína z vysokých přívlastkových kategorií dosahují významných, i mezinárodních úspěchů.

Chceš se dozvědět více o českých a moravských odrůdách révy vinné a jejich historii? Podívej se na náš článek: Odrůdy révy vinné vyšlechtěné v České republice, kde najdeš i Malverinu a další odrůdy.