Mendelova univerzita – Ryzlink rýnský 2025 | moravské zemské víno | suché
Související produkty
Detailní popis produktu
🍇 ZATŘÍDĚNÍ
Odrůda: Ryzlink rýnský
Ročník: 2025
Řada: Student
Přívlastek: Moravské zemské víno
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Lednice
Viniční trať: Na Valtické
🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY
Zbytkový cukr: 1,7 g/l
Celkový obsah kyselin: 7,3 g/l
Obsah alkoholu: 12,5 % obj.
Objem lahve: 0,75 l
Uzávěr: šroubovací
⚙️ Technologie výroby
Víno je vinifikováno reduktivní technologií v nerezových tancích. Fermentace probíhá za omezeného přístupu kyslíku, což minimalizuje oxidační procesy a umožňuje zachování primárního aromatického profilu odrůdy. Nerezové nádoby umožňují přesnou kontrolu teploty kvašení, která je vedena při nižších teplotách s cílem podpořit tvorbu aromatických látek. Technologie nevyužívá vliv dřeva, což zachovává čistý a odrůdově typický charakter vína.
🍽️ Párování s jídlem
Suchý charakter a vyšší kyselina předurčují víno k párování s rybami, mořskými plody nebo lehčími pokrmy, kde kyselina podporuje svěžest a vyvažuje tuk.
🥂 Servírování vína
Doporučená teplota podávání je 8–10 °C. Vhodná je sklenice na aromatická bílá vína, která podpoří koncentraci aromatiky a zvýrazní kyselinu. Dekantace není nutná.
🌿 Zajímavosti o víně
Zahradnická fakulta MENDELU obhospodařuje 6 hektarů vinic. 2 hektary tvoří vinice pro komerční výrobu, kde mezi hlavní odrůdy patří Hibernal, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský, Pálava, Tramín červený a Sauvignon. 4 hektary tvoří genofond.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vinařství Mendelova Univerzita |
|---|---|
| Barva: | Bílé víno |
| Přívlastek: | Zemské víno |
| Třídění dle zbytkového cukru: | Suché |
| Objem: | 0,75 L |
| Alergeny: | Oxid siřičitý |
| Řada: | Student |
| Uzávěr: | Šroubovací |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.