Vinařství Grejty
Bílá vína vinařství Grejty vycházejí ze someliérského přístupu k vínu a důrazu na původ hroznů, terroir a přirozený projev odrůdy. Vznikají převážně z vinic na Slovácku, především z tratí v okolí Polešovic, kde se výrazně uplatňuje rozdílné půdní složení a mikroklima jednotlivých poloh. Styl bílých vín Grejty je založený na svěžesti, čistotě a struktuře, nikoli na aromatické efektnosti.
Vína jsou vyráběna s minimálními technologickými zásahy, bez použití aromatických kvasinek, s důrazem na rovnováhu kyselin, alkohol a texturu. Výsledkem jsou suchá bílá vína, která jsou dobře čitelná, gastronomicky využitelná a zároveň pitelná i samostatně.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Portfolio bílých vín Grejty zahrnuje jak lehčí, velmi svěží styly, tak i strukturovanější vína s minerálním charakterem a potenciálem dalšího vývoje. Typickým znakem je práce s kyselinou, jemná mineralita a schopnost vína reagovat na konkrétní polohu vinice. Ve vinifikaci se kombinuje nerez s citlivým použitím sudu tam, kde má vliv na strukturu a komplexitu, nikoli na aromatiku.
Bílá vína Grejty jsou vhodná především ke gastronomii – k rybám, zeleninové kuchyni, jemným úpravám masa nebo sýrům – ale obstojí i jako vína pro samostatné pití. Kategorie je určena zákazníkům, kteří hledají moderní moravská bílá vína s jasným původem, osobitým rukopisem a důrazem na autenticitu místo technické stylizace.
