Vinařství pod Radobýlem – Rulandské šedé 2024 | české zemské víno | suché

Detailní popis produktu

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2024
Odrůda: Rulandské šedé
Přívlastek: České zemské víno
Vinařská oblast: Čechy
Vinařská podoblast: Litoměřická
Vinařská obec: Žalhostice
Viniční trať: Pod Radobýlem

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 2,3 g/l
Celkový obsah kyselin: 6,0 g/l
Celkový obsah alkoholu: 13,5 % obj.
Cukernatost při sběru: 23,2 °NM
Termín sklizně: 6.9.2024
Objem: 0,75 l

Uzávěr: Skleněný uzávěr Vinolok

⚙️ Technologie výroby
Hrozny byly sklizeny ručně dne 6. 9. 2024 při cukernatosti 23,2 °NM. Po pětihodinovém naležení na slupkách v uzavřeném lisovacím zařízení proběhlo šetrné lisování při nízkém tlaku. Následovala fermentace při řízené teplotě 16 °C v nerezových tancích. Víno zrálo v nerezových nádobách do dubna 2025, poté bylo lahvováno a uzavřeno skleněným uzávěrem Vinolok. 

🍽️ Párování s jídlem
Víno se hodí k pokrmům z bílého masa, rybám a zeleninovým jídlům, kde jeho plnější struktura a suchý charakter podporují vyváženost chuti.

🥂 Servírování vína
Doporučená teplota podávání je 8–10 °C. Vhodné jsou sklenice na bílé víno středního objemu. Dekantace není nutná.

🌿 Zajímavosti o víně
Víno pochází z viniční tratě Pod Radobýlem v obci Žalhostice v litoměřické vinařské podoblasti, která spadá do vinařské oblasti Čechy. Proces výroby zahrnoval ruční sběr hroznů, což přispívá k vyváženému charakteru vína bez přehnané oxidace.  Ruční sklizeň a řízená fermentace v nerezu podporují čistý odrůdový projev. 

Výživové hodnoty:

Energetická hodnota v kJ/100 ml: 335
Energetická hodnota v kcal/100 ml: 80
Sacharidy v g/100 ml: 1,0
Cukry v g/100 ml: 0,2
Tuky v g/100 ml: 0
Bílkoviny v g/100 ml: 0
Soli v g/100 ml: 0
Nasycené mastné kyseliny v g/100 ml: 0

Složení (sestupně):

hrozny
rektifikovaný moštový koncentrát
OXID SIŘIČITÝ
stabilizátor – CMC
regulátor kyselosti – kyselina vinná
plněno v ochranné atmosféře