Vinařství pod Radobýlem – Tramín kořenný 2023 | jakostní víno odrůdové | suché

Detailní popis produktu

Tramín 2023 je suché bílé víno z odrůdy Tramín kořenný, pocházející z vinic ve viniční trati Pod Radobýlem v Žalhosticích, litoměřické vinařské podoblasti. Víno bylo vyrobeno šetrným lisováním a klidnou fermentací v nerezových tancích, což podtrhuje jeho svěží charakter a mineralitu.

🍇 ZATŘÍDĚNÍ

Ročník: 2023
Odrůda: Tramín kořenný
Přívlastek: jakostní víno odrůdové
Vinařská oblast: Čechy
Vinařská podoblast: Litoměřická
Vinařská obec: Žalhostice
Viniční trať: Pod Radobýlem

🧪 ANALYTICKÉ HODNOTY

Zbytkový cukr: 8,4 g/l
Celkový obsah kyselin: 6,4 g/l
Celkový obsah alkoholu: 13,5 % obj.
Cukernatost při sběru: 24,2 °NM
Termín sklizně:  21. 9. 2023
Objem: 0,75 l

Uzávěr: skleněný uzávěr Vinolok

⚙️ Technologie výroby

Hrozny Tramínu kořenného byly sklizeny ručně v několika termínech při optimální cukernatosti a velmi šetrně lisovány při nízkém tlaku bez prodlouženého naležení na slupkách. Macerace rmutu v uzavřeném lisu po dobu 5 hodin. Velmi šetrné lisování nízkým tlakem. Klidná fermentace při řízené teplotě 16 °C. Víno zrálo v nerezových tancích. Lahvování proběhlo v dubnu 2024. 

🍽️ Párování s jídlem

Suchý Tramín 2022 doplňuje pokrmy s výraznější chutí, jako jsou zeleninové přílohy, vejce či paštiky, a svou svěžestí se uplatní i u aromatických asijských pokrmů.

🥂 Servírování vína

Víno podávejte dobře vychlazené mezi 8 – 10 °C ve sklenicích pro bílé víno, aby byl zřetelný aromatický profil odrůdy a svěží kyselina.

🌿 Zajímavosti o víně

Tramín kořenný je odrůda tradičně známá svou aromatičností a v případě suchého Tramínu 2023 se projevuje jemnou kořenitostí včetně charakteru lipového květu, což odráží terroir viniční tratě Pod Radobýlem v litoměřické podoblasti.