VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM, RULANDSKÉ MODRÉ 2018, SUCHÉ, 0,75 L

Detailní popis produktu

Výrazná rubínová barva je výsledkem dlouhé macerace na slupkách. Vůně učebnicově charakteristická pro danou odrůdu – červené bobulové ovoce s nádechem hořké čokolády. V chuti mohutné, mnohovrstevnaté, s převládající třešní. Víno nabízí plnou tříslovinu a dlouhý závěr.

Vinařská oblast: Čechy
Vinařská podoblast: Litoměřická
Vinařská obec: Žalhostice
Viniční trať: Pod Radobýlem

Zbytkový cukr: 0,1 g/l
Obsah kyselin: 6 g/l
Obsah alkoholu: 14 % obj.
Zatřídění: Pozdní sběr

Vinifikace: Ruční sběr při cukernatosti 24,2 °NM ve dnech 4. a 5. 10. 2018. Přísná redukce hroznů během pěstování vytváří vysokou kvalitu materiálu. Část kvašení probíhala ve vinifikátoru po dobu 4 týdnů. Část kvašení probíhala v sudech o objemech 600l a 1000l ze slavonských a francouzských dubů na slupkách po dobu 4 týdnů. Poté, co obě varianty kvasící v sudech byly šetrně vylisovány, došlo k jejich vzájemné kupáži včetně vína vykvašeného v nerezovém vinifikátoru, aby vznikla jedna šarže vína. Následovalo další zrání v dubových sudech po dobu 2,5 roku. Lahvování proběhlo koncem dubna 2021. 

Uzávěr: korek

Párování s jídlem: Ideální k pečeným masům, zvěřině, drůbeži, ale také k pokrmům z lesních hub či různým druhům sýrů.

Ocenění: Salon vín ČR + postup do 2. kola Salonu vín ČR