VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM, RULANDSKÉ BÍLÉ 2021, SUCHÉ, 0,75 L

Detailní popis produktu

Barva slámová. Vůně typická, odrůdová podpořená vanilkovými tóny a taniny francouzského dubu. Závěr vína je dlouhotrvající.

Obsah alkoholu: 12 % obj.

Cukernatost při sběru °ČNM: 21,2

Zbytkový cukr g/l: 0,5

Obsah kyselin g/l: 6,8

Zatřídění: pozdní sběr

Původ: Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická, obec Velké Žernoseky, viniční trať Pod třešňovkou. Rok výsadby: 1983. Podloží: čedič, opuka.

Vinifikace: Ruční sběr hroznů při cukernatosti 21,2 °ČNM 6. 10. 2020. Macerace rmutu v uzavřeném lisu po dobu 5  hodin. Velmi šetrné lisování. Víno bylo mícháno na jemných kvasnicích v sudu z francouzského dubu o objemu 600l po dobu 2 měsíců, po stažení z jemných kalů další zrání v sudu po dobu 5 měsíců. Víno nebylo sířeno po celou dobu školení vína, až těsně před lahvováním, které proběhlo v dubnu 2021.

Gastro: Víno se hodí ke spoustě masitých jídel z tučných světlých mas, ideální k pokrmům připravovaným na másle či smetaně. Vhodné použití k sýrům a hustším polévkám.