VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM, RULANDSKÉ ŠEDÉ 2021, SUCHÉ, 075 L

Detailní popis produktu

Barva lipového květu. Jemná vůně burgundského typu. Harmonická chuť, souhra kyselinky a cukerného zbytku. Minerální podpis čedičového podloží.

Obsah alkoholu: 13 % obj.

Cukernatost při sběru °NM: 21

Zbytkový cukr g/l: 0,3

Obsah kyselin g/l: 5,1

Původ: Vinařská oblast Čechy, podoblast litoměřická                                               

Vinifikace: Ruční sběr hroznů při cukernatosti 21 °NM 19. 10. 2020. Naležení na slupkách 5 hod v uzavřeném lisu. Velmi šetrné lisování nízkým tlakem. Klidná fermentace při řízené teplotě 16 °C. Víno zrálo v nerezových tancích. Lahvování proběhlo v dubnu 2021.

Gastro: Vhodné k zeleninovým pokrmům, bílým masům a rybám.