VINAŘSTVÍ ŠEBESTA

Filip

VÍNO VYROBENO S ÚCTOU K PŘÍRODĚ

Největší sympaťák a favorit našeho e-shopu! Filip je je skvělý vinař z Vracova u Kyjova. Své první víno nalahvoval v roce 2015. Vše začalo, když se děda rozhodl předat svůj nejstarší vinohrad vnukovi. Filip Šebesta je pokračovatelem již čtvrté generace v této vinařské rodině. S výrobou vína začal praděda pro svou vlastní spotřebu. Děda Josef již začal víno nabízet zákazníkům a založil Vinařství Fridrich Vracov. Jeho syn Zdeněk zmodernizoval výrobu a zapracoval na prestižnosti vinařství. Filip Šebesta si v této vinařské rodině vytváří svou vlastní kolekci vín pod svým jménem s etiketou kroje z Vracova. Slovácká obec Vracov se může pyšnit největším počtem krojovaných v republice. Tento folklór a veselí se pak promítá i do zdejších vín. Zkušenosti tedy čerpá z tradic a znalostí předků. Jeho příbuznou je také skvělá mladá vinařka Hanka Fridrichová, kterou v e-shopu exkluzivně zastupujeme. Je to rodina skvělých vinařů a láska k vínu se zde dědí z generace na generaci.

Filip říká: "Od dědy jsem se naučil klást důraz na kvalitu hroznů ve vlastním vinohradě, kdy začínám utvářet víno již na keři. Strýc mně zase ukázal moderní a šetrnou výrobu vína. Od obou si beru především zdravý selský rozum při výrobě s minimem zásahů. A za mírné pomoci tak nechávám vínu naplno rozvinout svůj charakter."

Ve vinohradech Vinařství Šebesta rostou tradiční odrůdy typické pro tuto oblast jako Rulandské bílé, Ryzlink rýnský či Sylvánské zelené a také novější PIWI odrůdy Solaris nebo Hibernal. Vyhlášené viniční tratě Vracovska, hlinito-písčitá půda a příjemně orientované jižní svahy v blízkosti přírodního úkazu Moravské Sahary a Dúbravských lesů vytváří jedinečný mix pro vyzrávání kvalitních velkých vín. To vše je umocněno oblíbeným kupážováním. V nabídce najdete většinu vín jako Cuvée. Na Cuvée je Filip opravdu mistr a má pro kupáž mimořádný cit. Jeho vína Cuvée mají skvělou senzorickou stabilitu, ale Filip také dokáže získat ze základních vín to nejlepší a vyrobit špičkový výsledný produkt.

 "Kupážujeme různé odrůdy, které se navzájem podporují, mísíme také stejnou odrůdu z různých termínů sklizně nebo sklizenou v různých vinohradech. Máme také vždy od dané odrůdy vysazeno několik klonů a to vše pro to, aby naše vína byla ještě komplexnější, zajímavější, hravější a naše práce ve sklepě rozmanitější :)", říká Filip Šebesta.

Videoprezentaci vín a představení Vinařství Filipa Šebesty si můžete poslechnout na našem YouTube kanále:

8 položek celkem
Vinařství Šebesta Filip Zemské víno Hibernal Sauvignon
220 Kč

Intenzivní vůně černého bezu. Podbízivá angreštová chuť je plná a šťavnatá.   

+ další
109/POL
Vinařství Šebesta Filip zemské víno Chardonnay Rulandské bílé
220 Kč

Vůně tohoto Cuvée je ovlivněna odrůdou Chardonnay s projevem tropického ovoce.  

+ další
121/POL
VINAŘSTVÍ ŠEBESTA, RULANDSKÉ/RULANDSKÉ2021, POLOSLADKÉ, 0,75 L
220 Kč

Cuvée dvou Rulandských vín, kde se o hlavní slovo hlásí Rulandské šedé.   

+ další
106/POL
VINAŘSTVÍ ŠEBESTA, RYZLINK/SYLVÁNSKÉ 2021,POLOSUCHÉ, 0,75 L
220 Kč

Léty prověřené skloubení dvou odrůd.   

+ další
118/SUC
VINAŘSTVÍ ŠEBESTA, SAVILON 2021, SUCHÉ, 0,75 L
220 Kč

Česká PIWI odrůda připomínající svým projevem Sauvignon. 

+ další
103/SUC
VINAŘSTVÍ ŠEBESTA, SOLARIS 2021, SLADKÉ, 0,75 L
220 Kč

Vyšší zbytek cukru je podkreslen i překvapivě svižnou kyselinkou, která oddaluje pocit přeslazení a vybízí tak k dalšímu napití a otevření druhé láhve.

+ další
112/SLA
VINAŘSTVÍ ŠEBESTA, TRAMÍN ČERVENÝ 2021, POLOSLADKÉ, 0,75 L
220 Kč

Víno působí celkovým jemným a uhlazeným dojmem.

+ další
115/POL
VINAŘSTVÍ ŠEBESTA, VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2021 FRIZZANTE, POLOSLADKÉ, 0,75 L
220 Kč

Víno je lehké a osvěžující s ovocnou chutí doprovázené příjemným perlením.

+ další
124/POL

Stránka 1 z 1 - 8 položek celkem