BÄDER

Katja a Jens Bäder pocházejí Rheinhessen. Mladý a skromný pár vyrábí svá vína v BIO režimu na necelých osmi hektarech vinic. Vína Vás neohromí expresivností ani neposadí do židle svou silou. Jsou rafinovaná, jemná a přemýšlivá. Stejně jako jsou i jejich tvůrci lidé jemní a svým způsobem noblesní. Jejich Riesling z unikátní sopečné vinice La Roche patří mezi nejzajímavější, které známe.

Vinařství Bäder se nachází ve Wendelsheimu v Porýní. Založili ji v roce 2009 Katja a Jens Bäderovi s vinicí o rozloze pouhých 2,5 hektaru. Vinařství se mezitím rozrostlo na 8,5 hektaru. Zatímco Katja Bäderová se stará o marketing malé produkce, Jens Bäder se soustředí na péči o vinice a vývoj vín.

Jejich Burgundy rostou na minerálních, chudých porfyrových půdách v lokalitách La Roche (Uffhofen), Wendelsheim Heiligenpfad a Rotenfels v Arzey. Snadná velikost vinařství umožňuje majitelům pracovat v rodinném duchu a s důrazem na kvalitu. Jens a Katja Bäderovi přikládají velký význam ekologické práci a jsou členy sdružení Bioland. Neváhejte jejich výjimečná vína vyzkoušet.

Baeder-TOP_1