SALABKA

VINAŘSTVÍ V SAMÉM SRDCI PRAHY

Vinice Salabka se rozkládá na ploše přibližně 4,5 ha na pravém břehu řeky Vltavy. Její víno je pěstováno na jihozápadním svahu mezi Trojou a Bohnicemi. Toto jedinečné umístění v kombinaci s podložím, tvoří ideální podmínky a umožňuje révě růst tím nejlepším způsobem. V bezprostřední blízkosti Botanické zahrady je Salabka největší vinicí v Praze, plodící víno prvotřídní kvality. Ve snaze udržet nejvyšší kvalitu hroznů redukujeme jejich počet. Výsledkem je výroba přibližně
18 000 lahví vína ročně.

HISTORIE VINAŘSTVÍ SALABKA

První zmínku o trojské vinici najdeme v archivech Jiřského kláštera na Pražském hradě. Víno pro naše krále se zde tehdy pěstovalo po generace. Od 18. století nese malý pozemek, na kterém se nyní rozléhá naše vinice, jméno po svém majiteli, Janu Kašparu Salabovi. Novodobá historie současné podoby vinice Salabka započala v letech 1953 - 1955. Vinici, zničenou komunistickým režimem, pomohl zachránit před 15 lety profesor Vilém Kraus. Na základě jeho doporučení byl zachován starý klon Ryzlinku Rýnského. Později jsme vysázeli především odrůdy Rulandské modré, Müller Thurgau a Scheurebe, později také Pinot Blanc, Hibernal, Neronet a Tintet. 

Celkem 10 000 sazenic vinné révy bylo osobně dovezeno z Francie stejně jako v době Karla IV. Každý rok přijímáme výzvu být nejlepším vínem v regionu. Tento magický nápoj připravujeme jako v dávné minulosti s myšlenkou: “stvořit nápoj hodný králů”.



6 položek celkem
SALABKA, MUŠKÁT MORAVSKÝ 2019, ZEMSKÉ VÍNO, POLOSLADKÉ, 075 L
390 Kč

Hravé víno světležluté barvy, v jehož vůni a extraktivní elegantně svěží chuti jsou výrazné muškátové tóny.

+ další
772/POL
E9H728pnptpEZ0uXrcXE$w 1800,q 80,x 3
430 Kč

Víno s výraznou citronovou barvou s atraktivní vůní citrusových plodů a tóny lipového květu.

+ další
775/SUC
TtUvgBmSUrYw8T6zDrwB$w 1800,q 80,x 3
430 Kč

Královské víno s živě zlatavou barvou. V jeho vůni i chuti dominují sušené meruňky a citrusové plody.

+ další
778/SUC
o0dicYDDtEt6QiKTigQK$w 1800,q 80,x 3
430 Kč

Chuť je extraktivní s nasládlým dojmem a neobvyklou šťavnatostí v závěru.

+ další
781/SUC
SALABKA, PINOT NOIR 2018, ZEMSKÉ VÍNO, SUCHÉ, 0,75 L
490 Kč

Víno granátové barvy s intenzivním aroma sušených švestek, hořké čokolády a sladkého koření. 

+ další
769/SUC
nXJvduUXnLX4M09KrZtj$w 1800,q 80,x 3
690 Kč

Živý a velkorysý, přitom noblesní sekt, ve kterém se odráží rozmanitost i bohatost pražské vinice Salabka. Vyrobeno tradiční metodou ,,champenoise“ kvašením v lahvi a následným...

+ další
784/SUC

Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem